Dobos-torta kókusszal díszítve

Name: Dobos-torta kókusszal díszítve
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 30 dkg Margarin; 2 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 1 dl Tej; 0 csomag Sütőpor; 7 dl Tej; 35 dkg Porcukor; 10 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor; 2 ek Kókuszreszelék

Iluska

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
30 dkg margarin
2 db tojás
20 dkg porcukor
1 dl tej
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

7 dl tej
35 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor

A cukormázhoz és a díszítéshez

15 dkg cukor
2 ek kókuszreszelék

1591

Kalória

16.9g

Fehérje

201.2g

Szénhidrát

80.6g

Zsír

39.3g

Víz

149.6g

Koleszterin

Élelmi rost

123.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g margarin

359 kcal
18g tojás

23 kcal
33g porcukor

129 kcal
17g tej

9 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

117g tej

65 kcal
58g porcukor

226 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
42g vaj

299 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A cukormázhoz és a díszítéshez

25g cukor

97 kcal
2g kókuszreszelék

13 kcal

Összesen 1591 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g margarin

2151 kcal
110g tojás

138 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g tej

56 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

700g tej

392 kcal
350g porcukor

1355 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A cukormázhoz és a díszítéshez

150g cukor

581 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal

Összesen 9545 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17.9g finomliszt

65 kcal
10.8g margarin

77 kcal
3.9g tojás

5 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25.1g tej

14 kcal
12.6g porcukor

49 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
9g vaj

64 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A cukormázhoz és a díszítéshez

5.4g cukor

21 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
80.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
201.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1591 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
101.6 g

Zsír

Összesen
483.7 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
180 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4614.6 g
Cink
6 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1577 mg
Vas
10 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
1068 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1206.9 g
Cukor
744 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
236 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
4136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2225 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 9545 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a sütőport, majd a tejjel és a tojással meggyúrjuk.
6 kis cipóra osztjuk. A cipókat egyenként kör alakúra nyújtjuk. Vajazott, lisztezett tepsi hátulján világosbarnára sütjük.
A lapokat, kihűlés után krémmel töltjük meg.
A krémhez a tejből, a lisztből, a kakaóból, a vaníliás cukorból sűrű pépet főzünk. Kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt péphez adjuk, jól elkeverjük.
A legszebb lapot kiválasztjuk.15 dkg cukrot pirítunk, vajazott késsel gyorsan rákenjük a lapra. Előtte még egy kést bekenünk vajjal, amivel ügyesen bevagdossuk a kívánt szeleteket a tortánkon. (Később már nem tudnánk, mert a cukor eltörne.) A felvagdosott, cukros szeleteket rápakoljuk a legfelső lapra.
A kemény lapok másnapra tökéletesen megpuhulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lányom 15. születésnapjára készítettem el először a dobos-tortát. Annyira laktató volt, hogy az ünnepi ebéd után alig bírtuk elfogyasztani... Én kókuszreszelékkel és kis csokikrémmel díszítettem az oldalát és tetejét.