lekvárok-dzsemek hagymalekvár

Céklás lilahagyma lekvár

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

emese.som

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

45perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

240g cékla

69 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g vaj

72 kcal
75g száraz vörösbor

62 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g gyümölcscukor

4 kcal

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

480g cékla

138 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
150g száraz vörösbor

123 kcal
100g balzsamecet

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

43.6g cékla

13 kcal
30.9g lilahagyma

11 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.8g vaj

13 kcal
13.6g száraz vörösbor

11 kcal
9.1g balzsamecet

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g gyümölcscukor

1 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
383.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
154 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
767.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 694 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 63 kcal

Hozzávalók

4 kis db cékla
2 nagy fej lilahagyma
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1.5 dl száraz vörösbor
1 dl balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál gyümölcscukor

Elkészítés

A céklát jó alaposan megmossuk, majd bő vízben félpuhára főzzük kb. 20 perc alatt. Miután kihűlt, megpucoljuk, és gyufaszálnyira vágjuk (le is lehet reszelni a nagy lyukú reszelőn).
A lilahagymát félkarikára vágjuk, és vaj-olaj keverékén felrakjuk párolni.
Miután a hagyma kicsit összeesett, teszünk rá sót, borsot, és 1 tk fruktózt, majd beleszórjuk a céklát.
Vörösborral és balzsamecettel pároljuk puhára kb. 20-25 perc alatt.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 22896
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 18.

Ajánló

Jó köret lehet sült húsokhoz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - hagymalekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

emese.som 4 recept

Anyukám kertjében rengeteg cékla van, amit imádok, de a hagyományos céklasalátát már unom, ezért próbálom másképpen elkészíteni. Már sütőben sütöttem céklát balzsamecettel és lilahagymával, ami kitűnő volt, de most a meleg miatt nem akartam bekapcsolni a sütőt. Régen kósoltam egy étteremben lilahagyma lekvárt, így azt gondoltam, a cékla-balzsamecet-lilahagyma jó lehet együtt. Nem tévedtem. Nagyon finom lett.