saláta kukoricasaláta

Burgonyás-kukoricás saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Brigi

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

hidegkonyha

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

56g tejföl

111 kcal
3g citromlé

1 kcal
4g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g édes fehérbor

3 kcal
6g majonéz

29 kcal
75g burgonya

43 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
106g alma

50 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 293 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

450g tejföl

891 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g édes fehérbor

25 kcal
44g majonéz

235 kcal
600g burgonya

347 kcal
280g csemegekukorica

241 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
850g alma

398 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2347 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

17.1g tejföl

34 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g édes fehérbor

1 kcal
1.7g majonéz

9 kcal
22.8g burgonya

13 kcal
10.6g csemegekukorica

9 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
32.3g alma

15 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
234.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
3008 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 293 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
128.7 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3134.4 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
674 mg
Vas
8 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1066 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
291.7 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1873.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2986 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
9948 micro
β-karotin
24066 micro
β-crypt
420 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
2850 micro

Összesen 2347 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
378 micro
β-karotin
914 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

450 g tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
3 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
30 ml édes fehérbor (szamorodni)
4 ek majonéz
6 db burgonya (nagyobb)
280 g csemegekukorica (konzerv)
4 db sárgarépa
5 kis db alma
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és feltesszük főni sós vízben. A konzerv kukoricát forró vízbe dobjuk pár percre, majd leszűrjük. A répát meghámozzuk, karikára vágjuk, és sós vízben szintén feltesszük főni.
Amíg a zöldségek főnek, kb. 3 nagyobb ek mustárt összekeverünk kevés sóval, borssal, majonézzel, olajjal és a szamorodnival, majd hozzákeverjük a tejfölt, citromlevet.
Meghámozzuk az almákat, kisebb kockára vágjuk, majd a többi főtt zöldséggel együtt a mártáshoz keverjük.
Pár órára hűtőbe tesszük, másnap általában finomabb, addigra jobban magukba szívják a zöldségek a savanykás, citromos-mustáros ízt.

Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 27142
Feltöltés dátuma: 2012. november 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - kukoricasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Brigi 65 recept

Az alapötlet a franciasaláta volt, csak hát manapság a tojás eléggé drága, és egy tál salátába alapesetben én legalább is 10 tojást el szoktam használni. Mivel nem volt itthon elég tojás így gondoltam arra, hogy valami hasonló dolgot kreálok, kicsit máshogy. Ami a bort illeti, egészen feldobja a mártást, de nem kell belőle sok, nem jó, ha kiérződik belőle. Bármilyen más zöldségkombinációval is elkészíthető.