Articsókás tészta recept

1 adag
833
kcal
Articsókás tészta
Articsókás tészta
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük a zöldséges ételeket, a tésztát is. Nagyon egészséges és nem utolsósorban alacsony a kalóriatartalmuk ezeknek az ételeknek.
UI: a recept leírása bonyolultabb, mint az elkészítése ;)

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Lisztérzékenyeknek teljes kiőrlésü rizs-tésztával , a többieknek pedig kamutlisztböl készült tésztával ajánlom, így még egészségesebb.
Segítség az articsóka előkészítéséhez
Segítség a paradicsom hámozásához

receptjellemzők

szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: meleg előétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

tojásos-articsókás tészta, tészta articsókával
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy tálba hideg vizet töltünk, hozzáadjuk a citrom facsart levét.
  2. Előkészítjk az articsókákat, eltávolítjuk a külső leveleit, levágjuk a tetejét, és a szárát is, majd kettévágjuk, a szőrös részt kiskanál segítségével kivájjuk, negyedeljük, majd a citromos vízbe tesszük őket.
  3. A szárakat is megpucoljuk, majd kis korongokra metéljük őket, ez is mehet a fürdőbe.
  4. A hagymát meghámozzuk, leöblítjük, kis kockákra metéljük.
  5. Kis lábasban felteszünk vizet forralni a paradicsomnak.
  6. A paradicsomot leöblítjük, a tetején késsel X-et vágunk, beledobjuk a lobogó vízbe, ha a bőre elválik, a forró vizet leöntjük róla, és hideget csorgatunk rá, hogy megállítsuk a főzést.
  7. Feltesszük a tésztának való vizet forrni, sózzuk, amikor forr.
  8. Közben az olajat felhevítjük egy serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, pirítjuk.
  9. Ezalatt meghámozzuk a paradicsomot, felvágjuk kis darabokra.
  10. A tojást egy tányérba ütjük, sózzuk, borsozzuk, majd villával habosra verjük.
  11. Az articsókát leszűrjük, leöblítjük, hozzáadjuk a hagymához, a paradicsomot is beletesszük.
  12. Sózzuk, borsozzuk, lefedve 15 percig kis lángon rotyogtatjuk, ha szükséges, pici vizet öntünk alá, nehogy leégjen, a végén kóstoljuk meg, hogy puha e az articsóka, majd ha jó, egy csipet chillit szórunk rá.
  13. Közben a tésztát is elkészítjük az utasítás szerint, leszűrjük, hozzáadjuk az articsókás szószhoz, összekeverjük, ráöntjük a tojást, még 1 percig kis lángon kevergetve összessüssük az egészet.
  14. Azonnal tálaljuk

statisztika

beküldve:
nézettség: 7 966
elküldve: 2
receptkönyben: 42
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Cafika

Mióta szakács: 2010.06.20.
156 recept

Hozzászólások (5)

HNikikee
HNikikeev, 2012-05-27 01:53

Kérdésem lenne!Hol lehet kapni articsókát vagy efféle különleges zöldségeket?Valaki tudna segíteni?
Gondolok itt édesburgonyára,articsókára,rebarbarára,édesköményre,mángoldra és okrára!Ezeket én szivesen elkészíteném és megkóstolnám!Nekem csak csicsókám van itthon,már ha az különleges!

cafika
cafikasze, 2012-05-30 22:08

szia HNikikee,
szerintem nézz körül a nagyobb élelmiszerboltokban, vagy bio üzletekben. Nálunk édeskömény és mángold szinte egész évben van, articsóka, rebarbara csak szezonban. remélem ráakadsz minél előbb ezekre a finomságokra,
kellemes napot,
üdv, Évi

olaszneanci
olaszneanciszo, 2011-04-09 11:56

Kedves Cafika!
Köszönöm és neked is minden jót kívánok ! Üdv: Anci

olaszneanci
olaszneancip, 2011-04-08 12:17

Kedves cafika!
Az articsókás receptedet elmentettem, ki szeretném próbálni.
Egyenlőre most vetettem el!Örülök a receptnek és köszönöm. Üdv: Anci

cafika
cafikap, 2011-04-08 22:17

Kedves Anci,
nagyon òrùlòk, hogy tetszik a recept :-)
a tùrelem ròzsàt, nàlad articsòkàt terem ;)
majd jelezd a vègeredmènyt.
tovàbbi jò fòzòcskèzèst ès kellemes hètvègèt kìvànok,
ùdv. Cafika

Legfrissebb cikkek

Ez aztán a tökös zöldség!
Ez aztán a tökös zöldség!
Az egyik legkarrieristább zöldség minden bizonnyal a sütőtök, hiszen nem semmi teljesítmény bébiétel-alapanyagból feljönni a sztárséfek őszi kedvencei közé!
8 vacsoraötlet maradék csirkéből
8 vacsoraötlet maradék csirkéből
Vasárnap csirkét sütöttem a családnak, és sajnos nem fogyott el maradéktalanul. Gondolom ismerős a történet, ezért megosztok veletek egy két maradékmentő ötletet.
833