Japánban számos fehér epret termelnek, ezek közül a legdrágább és legkülönlegesebb fajta a "White Jewel", vagyis a "fehér ékszer" névre keresztelt csodaszép gyümölcs. Japán Sega prefektúrájában nemesítette ezt a szépségetYasuhito Teshima farmer. A mezőgazdász saját elmondása szerint éveket töltött fajta nemesítésével, így végül egy nagy méretű, kívül-belül hófehér fajtát sikerült kikísérleteznie - írja az Odditycentral.
Az eper fehér színét annak is köszönheti, hogy kevés fény éri. Így ugyanis kevesebb antocianin - gyümölcsök színéért felelős anyag - termelődik benne.
A bonyolult termesztési eljárásnak is köszönhető, hogy egy darab fehér eper körülbelül 3000 forintba kerül, míg egy kisebb doboz 9000 forintért a mienk lehet.
Teshima szerint az eprének nincsen különösebben domináns íze, de mégis olyan finom, mély aromája van, ami sokáig elkíséri azt, azt kóstolta. A Japánban élő blogger, John Daub is megízlelte ezt a finomságot, és ő az első falatot a friss ananászhoz hasonlította. De ez a hasonlóság hamar eltűnik, és a végén csak egy könnyed, édes ízt hagy a gyümölcs maga után.
Az az érdekes, hogy nem a "fehér ékszer" a legdrágább japán eper. Ez a cím az óriási, piros Kokotát illeti - egy darab ebből a gyümölcsből több, mint 5000 forintba kerül.
