Olívaolajjal sütni-főzni ma már egészen természetes, viszont fontos, hogy megfelelő helyen tároljuk, hiszen gyorsan a kukába végezheti. Lássuk, hova ne tedd sose az olívaolajat!
Mivel sok háztartás kamra híján van, így maradnak a konyhai szekrények és polcok, na meg a mosogató alatti tárolóhely.
Utóbbi azonban a legszerencsétlenebb választás, mert itt a hőingadozás, a magas páratartalom, esetleg a tisztítószergőzök miatt hamar veszíthet a minőségéből, sőt, teljesen meg is romolhat.
Szintén nem érdemes, egyébként látszólag praktikus módon a konyhapulton hagyni, mert a napfény miatt megindul az oxidációs folyamat, így gyorsan avasodhat.
Receptajánló:
Hogyan tároljuk az olívaolajat?
A legjobb, ha sötét színű üvegben tároljuk, hiszen fényérzékenysége miatt, így sokkal tovább eláll. A kerámiatál és rozsdamentes acél is megfelel a célnak, de a műanyagot hanyagoljuk, mert mikrorészecskék oldódhatnak az olajba. Érdemes olyan szekrénybe tenni, ahol kéznél van, de nem a konyha legmelegebb pontján helyezkedik el.
