Ha a krumplirajongók sorát gyarapítod, akkor ez a kvíz neked szól! Nagyon szeretjük sütve, főzve, vajasan, lepirítva, rozmaringosan, töltve, magában és köretként, így igazán megérdemelt egy csakis neki dedikált felismerő kvízt. Te mennyire ismered a különböző krumpliköreteket?
A krumpli, más néven burgonya, az egyik legismertebb és legelterjedtebb alapélelmiszer a világon. Őshazája Dél-Amerika, az Andok vidéke, de mára szinte mindenütt termesztik, és a magyar konyhában is alapvető hozzávaló.
Népszerűsége leginkább annak köszönhető, hogy rendkívül sokoldalúan felhasználható: főzhetjük, süthetjük, pürésíthetjük, rakott ételekbe tehetjük, levesekbe főzhetjük, vagy egyszerű köretként kínálhatjuk.
Semleges íze miatt szinte bármilyen fűszerrel jól harmonizál, így a lehetőségek száma szinte végtelen. Emellett jól laktat, hiszen magas keményítőtartalmának köszönhetően hosszú ideig teltségérzetet ad. Az is mellette szól, hogy olcsó, könnyen beszerezhető, és megfelelően tárolva hosszú ideig eltartható.
Receptajánló:
A krumpli nemcsak ízletes, hanem bizonyos szempontból egészséges is. Magas a kálium-, C-vitamin- és B-vitamin-tartalma, ráadásul rostban gazdag, különösen akkor, ha héjával együtt fogyasztjuk.
Gluténmentes, így a lisztérzékenyek étrendjébe is jól beilleszthető.
Ugyanakkor van árnyoldala is: magas a glikémiás indexe, ezért gyorsan megemeli a vércukorszintet, így a cukorbetegeknek különösen oda kell figyelniük a mennyiségre és az elkészítés módjára. Bár önmagában nem számít kalóriadús ételnek, a legnépszerűbb feldolgozási formái, például a hasábburgonya vagy a chips, bő olajban sülnek, ettől pedig nemcsak zsírosak és sósak lesznek, hanem kevésbé egészségesek is.
