A zöldségek minden formában jót tesznek nekünk — de ha igazán szeretnénk kihozni belőlük a maximumot, néhányat jobb megfőzve fogyasztani. A hő ugyanis bizonyos tápanyagokat könnyebben felszabadít, így a testünk hatékonyabban tudja őket hasznosítani. Ráadásul több zöldség sokkal könnyebben emészthető, ha nem nyersen esszük.
Lapozzuk végig, melyek azok a típusok, amelyeknek jót tesz egy kis hőkezelés!
6 fotó
Extra tipp:
Ha szeretnénk még többet kihozni a zöldségeinkből, érdemes emlékeznünk:
a kíméletes főzési módszerek (párolás, pirítás, sütés) segítenek megőrizni a vitaminokat, miközben javítják a tápanyagok felszívódását.
a kíméletes főzési módszerek (párolás, pirítás, sütés) segítenek megőrizni a vitaminokat, miközben javítják a tápanyagok felszívódását.
