Életmód

2020.11.30.

Ennél egészségesebb köret nincs!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Alacsony energia- és szénhidrát-, magas élelmirost-tartalom, sok vitamin, élénk szín - mi kell még a tökéletesen egészséges körethez? Ide nekem a brokkolit!

Amikor én gyerek voltam, nálunk egyértelmű volt a rizs/burgonya/tésztaköret-triumvirátus hatalma, najó, igaz, hogy sok főzeléket is ettünk. A brokkolit viszont nem ismertem, csak felnőttként találkoztunk egymással. Fehér rokonához, a karfiolhoz hasonlóan megosztó zöldség, van, aki imádja, van, aki rá sem bír nézni, bevallom, nekem is volt egy ilyen időszakom. De szerencsére elmúlt.

A brokkoli energiatartalma rendkívül alacsony, mindössze 34 kcal/10 dkg, szénhidráttartalma pedig 7 g/10 dkg, ennek és magas élelmirost-tartalmának köszönhetően kiváló alapanyaga a testsúlycsökkentő és a cukorbeteg étrendeknek, de ha nem szeretnénk fogyni és betegek sem vagyunk, akkor is bátran fogyasszuk. Kismamáknak vagy gyermeket tervezőknek magas folsavtartalma miatt ajánlott.

Fogyaszthatjuk zöldséglevesben vagy krémlevesként, főzve, gőzben főzve vagy párolva, sütve, de jól viseli az intenzív fűszerezést is.

Összegyűjtöttem nektek most 10 db, adagonként kevesebb, mint 300 kcal energia- és 40 g szénhidráttartalmú brokkolis ételt, amelyek kitűnő kiegészítői lehetnek hús- vagy halételeknek. Ha alkalomadtán hiányzik a hagyományos rizs vagy burgonya köret is, már azzal sokat tehetsz egészséged érdekében, ha a köret felét lecseréled brokkolira.

(Az egyes ételek energiatartalmát a receptnél a „kalória” fülre, szénhidráttartalmát a „tápanyag” fülre kattintva ismerhetitek meg.)

Ajánlott videó

Legújabb receptek

Még több recept

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Felmosás
Otthon

Valójában milyen gyakran kellene felmosnunk a lakást?

Vannak házimunkák, amelyek után ösztönösen fellélegzünk: a felmosás tipikusan ilyen, és ez nem véletlen. Egyetlen mozdulatsorral rengeteg kosztól, portól és lerakódástól szabadítjuk meg a lakás egyik legnagyobb felületét – a kérdés már csak az, hogy milyen gyakran érdemes ezt megtenni. Mai Otthon Tippünkben eláruljuk ezt!

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta-alaprecept
palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsi és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept