kenyerek lepénykenyér

Zab-korpa lepény Sziámitól

Nosalty

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 ek kókuszzsír
3 kávéskanál tandoori krém (tandooori fűszerkeverék)
2 ek fenyőmag
2 ek napraforgómag
3 ek joghurt (0,1%-os joghurt)
125 g zabkorpa
3 db tojás
1 dl ásványvíz (szénsavas 1-2 dl)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

413

Kalória

23.6g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

129.7g

Víz

273g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

4g kókuszzsír

33 kcal
0g tandoori krém

0 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
23g joghurt

14 kcal
63g zabkorpa

154 kcal
83g tojás

104 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 413 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

8g kókuszzsír

67 kcal
0g tandoori krém

0 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
45g joghurt

27 kcal
125g zabkorpa

308 kcal
165g tojás

208 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 824 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

1.6g kókuszzsír

14 kcal
0g tandoori krém

0 kcal
3.8g fenyőmag

25 kcal
3.4g napraforgómag

20 kcal
9.4g joghurt

6 kcal
26.2g zabkorpa

65 kcal
34.6g tojás

44 kcal
21g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240.5 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
129.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 413 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.9 g
Cink
8 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
232 mg
Vas
11 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
1457 mg
Nátrium
235 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
91.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
259.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
957 micro

Összesen 824 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.7 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb keverőtálban fűszerezzük, majd felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a joghurtot.
Kisebb adagokban hozzákeverjük a zabkorpát és a magokat, a végén pedig fellazítjuk kevés szénsavas ásványvízzel.
Egy kb. 30 cm átmérőjű teflonos palacsinta sütőben kókuszzsírt hevítünk, erre öntjük a palacsinta tésztánál kicsit sűrűbb állagú tésztát.
Közepes lángon sütjük 6-7 percig az egyik felét, majd tányér vagy sütőpapír segítségével átfordítjuk és jöhet a másik oldala további 5-6 perc erejéig.
Ha biztosak akarunk lenni benne, hogy átsüljön a közepe, akkor még benne hagyhatjuk a platniról lehúzott serpenyőben egy rövid ideig.
Borítsuk egy tányérral és egy pizzavágó segítségével szeleteljük fel. Ha kihűlt, lezárt dobozban, hűtőben napokig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 30

Müller Péter Sziámi osztotta meg velünk ezt a nagyszerű zabkorpa lepény receptet. Közös főzős interjúnk során nekünk is elkészítette a csodalepényt, amely egyöntetű véleményünk szerint: zseniális!