Tepsis tarja csomboros káposztával töltve recept
- előkészület:
- sütés:
- 80 dkg csont nélküli tarja
- 30 dkg darált hús
- 20 dkg füstölt szalonna
- 80 dkg savanyított aprókáposzta
- 10dkg rizs
- 1 fej lilahagyma
- 10 dkg liszt
- 2 tk őrölt fűszerpaprika
- 2 tk csombor (borsikafű)
- ízlés szerint só
Ezt a receptet a Vidék íze című receptújságban találtam. Kipróbáltam, nekünk ízlett, gondoltam, hátha nektek is tetszik. Az íze hasonlít a rakott káposztáéra. Nem egy az egyben készült, a hozzávalókat az éppen itthon lévőkhöz igazítottam. A csombor a bableves, babfőzelék, káposztafélék, vadpácok fűszere. Keserűvé teheti az ételt, ezért a főzés befejezése előtt pár perccel adjuk az ételhez. Ajánlott a diétásoknak, akik a borstól el vannak tiltva. Nem nevezhető könnyű ételnek, de ha télen készítjük, legalább lesz erőnk szánkót húzni vagy havat lapátolni. Ősszel a favágáshoz ad erőt, energiát, tavasszal meg a kertészkedéshez!
Tálaláskor tejfölt ajánlok hozzá. Készíthettek mellé köretet, mi sült káposztával fogyasztottuk, és nagyon finom lágy kenyérrel!
savanyú káposztás tarja tepsiben sütve, káposztás sült tarja csomborral
- A tarját kiveregetjük, ételízesítővel megszórjuk.
- A káposztát - ha nagyon savanyú - egyszer átmossuk. Kinyomkodjuk, kissé összevagdossuk.
- A füstölt szalonnát felkockázzuk, a hagymát apró kockára vágjuk.
- A fűszerpaprikát a lisztbe keverjük.
- Egy keverőtálba rakjuk a káposzta egyharmad részét.
- A szalonnát kisütjük.
- A hagymát dinszteljük.
- Mindkettőt a káposztához tesszük, de a szalonna egyharmadát később használjuk!
- Hozzáadjuk a megmosott rizst. Beletesszük a darált húst. Ezt a tölteléket összekeverjük.
- Ízlés szerint sózzuk. Vigyázat a szalonna sós! 1 tk csombort is beleforgatunk.
- A töltelékből kis rudakat formálunk, és a hússzeletek közepére helyezzük. Félbehajtjuk, hústűvel összetűzzük. Paprikás lisztbe forgatjuk.
- A kiolajozott tepsi közepén szép egymásutánban elrendezzük. Két oldalra elosszuk a megmaradt savanyú káposztát. A félretett füstölt szalonnakockákat rászórjuk. Csomborral meghintjük. Fél pohár vizet öntünk alá.
- Fóliával letakarva, egy órát sütjük Ha a fóliát levesszük, tetejét pirosra sütjük.
- beküldve: 2011-04-13
- nézettség: 18 787
- elküldve: 4
- receptkönyvben: 370
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Nagyon nagyon finom étel !
Köszönjük a receptet, a családi kedvencek közt a helye !
Era
Kedves illesera !
Szívesen és nagyon örülök, hogy ízlett. Jó éjszakát és Szép tavaszt kívánok ! Üdv: Anci
Elkészitettem.A családomnak karácsony másnapján.Már mindenki tele volt,de nem akartak egy falatot se hagyni belöle. ez valami mennyei!ha valaki szereti a töltött káposztát,annak ezt a receptet melegen ajánlom.Fantasztikusan finom.Nagyon szépen köszönöm,hogy beraktad ezt a receptet.Hálás vagyok neked érte.
Kedves sonja17 !
Örülök,hogy megírtad a véleményed, nagyon jól esett !
Az ilyen visszajelzések nagyon fontosak, ezt meg én köszönöm neked !
Az én családomnak is ez a káposzta recept az egyik kedvence.
Szeretettel kívánok neked további Boldog Ünnepeket ! Anci
Kedves Viki !
Hogy mikor, az mindegy, a fő, hogy válaszoltál ! Én is köszönöm a kedves szavaidat,
igazán megtisztelő ! További sok sikert a konyhában a főzőcskéhez !
Nagyon szép napot kívánok neked ! Anci
Kedves Viki!
Látod milyen kevés kell a boldogsághoz? A hétvégén itt voltak a gyerekek és a kislányom elhozta a választ :2011 Januári száma a " Vidék Íze " című gasztronómiai újságnak.
Mivel azt írod,hogy a jó most rádfér, akkor Szép napokat kívánok neked és sok napsütést !
Az mindig jó kedvre derít ! Hát igen. Én már csak ilyen tyúkanyó tipus vagyok, mint az Éva-anyóca.
Valóban sokan üljük körü azt a bizonyos körasztalt, mert négy gyermekem van és egy híján már mind kirepültek.Köszönöm kedves szavaidat, puszi: Anci
Szia Anci! Bocsánat, hogy csak most válaszolok- de sok minden összejött! Nagyon-nagyon köszönöm! Láttam ám még akkor mikor írtál! Ma is pont valami hasonlót fogok elkészíteni! Azóta is szeretettel gondolok Rád! Csak fogalmam sincs, h kedven szakácsot lehet-e menteni vagy sem..mint a recepteket.. Akkor TE kerülnél a fő oldalra! :) Minden jót! Viki
Kedves Edit!
Igen a kép a fiam ballagásán készült, abból lett kiragadva. Most egy pár kilóval több vagyok, de nyáron mindig leadom, mert a nagy melegben nincs étvágyam.Valóban csodás nagymamának lenni én olyan eufórikus állapotnak érzem !Köszönöm a kedves szavaidat,szép napot neked ! Szeretettel: Anci
De jó ez a "nagymamapuszi"! (pedig a kép alapján nem is vagy nagymamás) Biztos élvezed ezt az állapotot, mert mindenki azt mondja, hogy csodás. És igen, az emberi szeretet és kedvesség talán sohasem volt még olyan fontos, mint manapság, amikor csak kevesen figyelnek egymásra.
Várom a további jó kis receptjeidet.
Szeretettel, Edit
Kedves Edit !
Örülök, hogy tetszik a recept és tényleg finom ! Aki szereti a savanyúkáposztát, annak ez a változat is ízleni fog úgy gondolom. Köszönöm kedves szavaidat, igazán jól esnek. Látod ugyanúgy szükségünk van ilyen kedves emberekre, mint ahogy az " erőre " és a napsütésre! További sok sikert kívánok a konyhában és neked is küldök egy "nagymamapuszit " Anci
Kedves Orrosjakab !
Igazán nagyon kedves vagy, meg kell mondjam nagyon jólesik ! Már ezért is érdemes ezen az oldalon fent lenni, hogy ilyen kedves emberekkel tudunk néha "beszélgetni" Lehet, hogy van amit változtattam az eredeti recepten, ez nálam előfordul ! Nem tudom mennyire sürgős neked az eredeti recept,
mert egy ideje lemondtam a lapot. A kislányomnak jár, ő szokta elhozni, hogy átnézzem én is.
Megígérem neked, hogy utánanézek és amint meglesz, megírom neked.
Szeretettel üdvözöllek. Nagymamaként ugye már puszit is küldhetek neked? Anci
Kedves Anci! De tök jó fej vagy! Köszi szépen, h megnézed- de nem is olyan fontos, mert 100%, hogy úgyis a Tiédet fogom használni! Csak a gyűjtő "szenvedélyemnek" hódolnék vele max. ... Köszönöm a puszit, elfogadom; bevallom nekem is jól esik, rám is fért most :)
Igazság szerint ezzel a recepttel tényleg a szívem közepébe találtál, mert olvasok én menő, trend teremtő gasztro bloggereket is (jó, h ennyi idejük van blogot írni+ fotózni a kajákat), szeretem is őket, mert ügyesek és szépek; sőt én is írok "fű alatt" kaja blogot.. szóval azt szerettem volna kinyögni: az ilyen receptek szólnak a nagybetűs Családról, szeretetről, a körasztalról - az asztal körről - a meleg "EGYtálról" és a közös vacsoráról/ ebédről, beszélgetésekről, nevetésről.. na nem ragozom túl, ha valaki Te biztosan érted... Neked is puszi és köszi! Viki
Kedves Anci!
Ez a recept annyira csodás, de jó, hogy feltetted! El fogom készíteni a hétvégén. A sztorid olyan jópofa, hisz megmagyarázod, hogy bármelyik évszakban készíthetjük, mert "erőre" mindig szükségünk van!
Köszi és szép napot!
Edit
Kedves Anci! Ez úgy, ahogy van: TÖKÉLETES! :) Ez az igazi, szívből jövő, "aki szeret etet" recept! Húsvét előtt én nem eszem ilyesmit- de ezt az egyik családi- baráti lakomára elmentem!(..már csak másfél hét...) Szuper a leírás is, minden fontos részlet érthetően megvan.. "Felveszlek" a kedvencek közé!!! Viszont gyűjtöm a recept újságokat (is); megírnád nekem, hogy melyik lapszámban lehet megtalálni az eredetijét?! (azt azért nem kétlem, h a Tiéd a jobb.. ) Bearanyoztad a napomat! Viki
Köszönöm. Puszi neked: Anci
Kedves olasznenci!
A fényképet néztem, és a nevét olvastam a receptnek és tudtam ,hogy Te készítetted.:-)))
Elmentve:-)))
Köszi szépen.
Szép napot!
Éva-Anyóca