saláta zellersaláta

Szalagos zellersaláta

Petra

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g zeller
85 g tejföl
2 ek majonéz
1 ek mustár
1 kávéskanál dijoni mustár
5 db szardella (konzerv) (apróra vágva)
2 ek kapribogyó (összeaprítva)
1 db csemegeuborka (apróra vágva)
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
1 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

148

Kalória

3.2g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

78.8g

Víz

16.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

63g zeller

23 kcal
21g tejföl

42 kcal
6g majonéz

29 kcal
3g mustár

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g szardella (konzerv)

11 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
10g csemegeuborka

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

250g zeller

90 kcal
85g tejföl

168 kcal
22g majonéz

118 kcal
10g mustár

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
20g szardella (konzerv)

42 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

50.4g zeller

18 kcal
17.1g tejföl

34 kcal
4.4g majonéz

24 kcal
2g mustár

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
5.2g kapribogyó

1 kcal
8.1g csemegeuborka

2 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2625.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
274 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
1842 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
315.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
477 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1185 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1268 micro

Összesen 592 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A zellergumót meghámozzuk, majd a hámozó segítségével hosszabb-rövidebb (ahogy éppen sikerül) szalagokat szeletelünk. (Mivel íztelen, a gumó szivacsos belsejét ne használjuk fel.)
A zellerszalagokat egy nagyobb tálban a hozzávalókkal alaposan összekeverjük, a tálat lefedjük és mehet is a hűtőbe, míg a csirke elkészül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Egy múlt hétről megmaradt zellergumó árválkodott a hűtő aljában, ehhez kerestem receptet: J. Oliver szalagos zellersalátájára esett a választásom, azonban krémsajt hiányában tejföllel és majonézzel készült a saláta. Kitűnően illett a vasárnapi sült csirkéhez, nem utolsósorban baromi gyorsan összedobható köret.