Sült habos meggy hollandi módon

Name: Sült habos meggy hollandi módon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Meggy magozott; 10 dkg Cukor; 1 csipet Fahéj; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 dl Fehérbor száraz; 2 teáskanál Vaníliás cukor; 3 db Tojásfehérje

Miss Lemon

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg meggy (magozott)
10 dkg cukor
1 csipet fahéj
0.5 citromból nyert citromhéj
2 dl fehérbor (száraz)
2 teáskanál vaníliás cukor
3 db tojásfehérje

gyors
magyar

146

Kalória

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

111.5g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

83g meggy

38 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

500g meggy

225 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g fehérbor

164 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 878 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

53.6g meggy

24 kcal
10.7g cukor

41 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
21.4g fehérbor

18 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
111.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 146 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
224 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
171.3 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
668.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3465 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 878 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A kimagozott meggyet a cukorral, a fahéjjal, a citromlével és a borral feltesszük főni.
Amint megpuhult, leszűrjük róla a levét, amit később fűszeres szörpként ihatunk.
A meggyet egy kis tortaforma alján elterítjük.
A tojáshabot a vaníliás cukorral igazán kemény habbá verjük, és a meggyre simítjuk.
110 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Melegen tálaljuk.