lekvárok-dzsemek körtelekvár

Pikáns körtelekvár

Eleison

3adag

Idő

240p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3.5 kg körte (megpucolt, magházától megszabadított)
20 dkg cukor
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1 citromból nyert citromlé
3 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 dl víz
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

915

Kalória

4.1g

Fehérje

241.3g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

955g

Víz

Koleszterin

32.9g

Élelmi rost

181.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

1167g körte

599 kcal
67g cukor

258 kcal
2g narancshéj

2 kcal
30g narancslé

14 kcal
13g citromlé

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
33g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 915 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

3500g körte

1796 kcal
200g cukor

774 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 2743 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

88.3g körte

45 kcal
5g cukor

20 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
2.3g narancslé

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
241.3 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
955 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 915 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.9 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
310 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
42 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
723.9 g
Cukor
546 mg
Élelmi rost
99 mg

Víz

Összesen
2864.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
198 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1496 micro

Összesen 2743 kcal

0% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A körtét megpucoljuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
Feltesszük főni, egy minimális vizet aláöntve.
Nagyjából egy óra múlva a felsorolt összetevőket is belekeverjük.
Még 2 órán át, sűrű kevergetés mellett készre főzzük.
Üvegbe töltjük, majd egy késhegyni szalicilt teszünk rá, és a lezárás után fejre állítjuk az üvegeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 180 p

Egyik barátomnak rengetek körtefája van, és a minap beállított hozzám egy nagyobb adag körtével. Mivel ennyit megenni nem tudtunk, gondoltam, lekvárt is lehet főzni belőle. Kicsit utánaolvastam, és ez lett belőle. A fűszerek és a cukor arányát mindenki saját ízlése szerint alakíthatja.