Petrezselymes újkrumpli

Name: Petrezselymes újkrumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 0 dl Napraforgó olaj; 2 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
0.5 dl napraforgó olaj
2 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

gyors
magyar

512

Kalória

9.5g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

356.5g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

500g újkrumpli

308 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 512 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1024 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

88.3g újkrumpli

54 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
7.9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
110 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
356.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2538 micro

Összesen 512 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.9 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
220 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
712.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1494 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4557 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5077 micro

Összesen 1024 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Jó sós vízbe dobjuk az újkrumplit.
Kedvenc kiskésünkkel lekaparjuk a héját, másik tál tiszta vízbe helyezzük.
Lábasba öntjük az olajat, rákockázzuk a krumlit.
Megsózzuk, kb. 1 deci vizet öntünk rá.
Lefedve pároljuk, majd hagyjuk, hogy lepiruljon. Nem keverjük.
Amikor már jó pár perce halljuk, hogy sisteregve sül – sajnos kell a tapasztalat! – rászórjuk a megvágott petrezselyemzöldet, összekeverjük.
Amennyit feltétlenül muszáj megeszünk, a többit másnap reggel hidegen!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Alapétel, ne hiányozzon az oldalunkról! Messze nem olyan könnyű finomra készíteni, mint az ember gondolná! Jól el kell találni a víz és a só mennyiségét, a párolási időt! Kicsit szétfőjön, kicsit lepiruljon. Ezzel együtt másnap, hidegen, kissé összeszikkadva a legistenibb! Felkaparni a pörcöt… hhmmm :)