Narancsfagyi recept

Narancsfagyi
Narancsfagyi
80 perc / előkészület: 10 perc főzés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az érett narancsnak rendkívüli jó barátja vagyok. :) A neten böngészve találtam rá erre a receptre, de kicsit módosítottam rajta, mert nem találtam eléggé narancsosnak. Egy probléma azért van vele: túl gyorsan fogy...  

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
diéta: gluténmentes
mikor: vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: gyümölcsfagyi
hasonló kategóriák: vaníliafagyi, házi fagyi, sorbet, fagyitorta, karamellfagyi, fagyikehely, parfé

egyéb elnevezések

Narancsfagylalt
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A narancsokat nagyon jól megtisztítjuk, héjukat vékonyan lehámozzuk. Ezután kifacsarjuk őket (kb. 180-200 ml lesz), s félretesszük a levet.
  2. A tejbe beledobjuk a narancshéjak felét, hozzáöntjük a tejszínt és adunk hozzá két evőkanál cukrot, egy csipet sót. (A második adag fagyi készítésekor adtam hozzá narancsesszenciát is, ami még intenzívebb illatot kölcsönzött a tejnek.) Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, majd lezárjuk, s fedő alatt fél órát pihentetjük. 
  3. Négy tojást szétválasztunk, s csak a sárgákkal dolgozunk tovább. Négy evőkanál cukorral fehéredésig keverjük. Fokozatosan hozzáöntjük a tejet, jól elkeverjük. Visszatesszük a tűzre és nagyon alacsony lángon (ne engedjük forrni), folyamatosan kevergetve besűrítjük (amikor bevonja a főzőkanalat, akkor már jó).
  4. Ezután átöntjük egy fémtálba és egy jéghideg vizes fürdőbe állítjuk, kevergetjük, míg le nem hűl (ez kb 15 perc).
  5. Kihalásszuk a narancshéjakat, hozzáadjuk a narancslevet, az apróra vágott maradék friss narancshéjat. Ha nem elég savanykás az íze, adjunk hozzá frissen facsart citromlevet. Hűtőben jéghidegre hűtjük, majd fagyigépben elkészítjük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 25 477
elküldve: 0
receptkönyvben: 354
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli

Mióta szakács: 2008.03.10.
62 recept

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

macska rozi
macska rozi szo, 2011-08-06 12:04

Tudom ajanlani mindenkinek,aki szereti a narancsot!Mintha narancsot ennek..csak fagyiban!:))Igaz esszencia es citrom hijan narancs szorpot tettem bele,de igy is isteni lett!Gratulalok a recepthez!Igy tovabb!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva k, 2010-10-05 21:09

A színe után most már tudom, hogy íz íze is finom, bár óvatosan ettük, de oly gyönyörű narancsot kaptam, nem bírtam ki, hogy az édes csodát, csak úgy eldugjam egy sütibe.Megérte.Köszi.Éva-Anyóca

crazygirl26
crazygirl26 / crazygirl26 k, 2010-07-13 11:13

Esetleg olyan fagyi receptetek van,amit fagyigép nélkül is el lehetne készíteni?Ugyanis imádjuk a fagyit,de gépem nincs:(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó sze, 2008-06-11 16:08

Gyönyörű kép!

291