Kovászos pizza recept

Kovászos pizza
Kovászos pizza
30 perc / előkészület: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem hagy békén a kovász. Mindenben ki szeretném próbálni. Itt is finom, ropogós külsejű, lágy belsejű pizzatésztát kaptam. Torma dörzsölgetheti a tenyerét, mert úgy beindultam, mint a Jenő.

hozzávalók / 12 adag

Tészta:

  • 15 dkg aktív fehér kovász tk tönkölylisztből (Jenő)
  • 25 dkg tönköly fehér liszt
  • 2 ek olívaolaj
  • 1,2 dl langyos víz
  • 1 tk só

Feltét, bármi lehet, itt:

  • 2 hosszában vágott natúr szelet ananász
  • 8 dkg vékonyra szelt angol szalonna
  • 6 ek BBQ mártogatós
  • 8 vékony szelet ementáli sajt
  • 1 koktélparadicsom

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
fogás: főétel
adag: 12 főre
konyhatechnológia: vadkovászos receptek

egyéb elnevezések

pizza vadkovászból, kovászos pizzatészta, ananászos pizza
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Késő délután 10 dkg tk tönkölyliszttel és 1 dl langyos vízzel megetetjük a kovászt, letakarva hagyjuk, míg megkel.
  2. Este a tészta hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe mérjük, és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk. Miután a gép elvégezte a dolgát, reggelig ott hagyjuk a tésztát növekedni.
  3. Reggel a tésztát kettéosztjuk, szilikonlapon vagy olajozott felületen liszt nélkül kinyújtjuk, pizzasütő formába tesszük, átkenjük olajjal a tetejét, és letakarva újabb 1 órát kelesztjük. 2 db 32 cm átmérőjű pizza lett belőle.
  4. Feltesszük rá a feltétet, közben melegíteni kezdjük a sütőt.
  5. 230 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
  • sütési hőfok: 230°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 32 cm
  • költség: 900 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 254
elküldve: 1
receptkönyvben: 10
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1820 recept

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Mon, 2013-07-01 02:23

Én is jót nevettem Vass :))) nem tudom, miért nem próbáltam a pizzát eddig? Jó ötlet, "felpingoltál"!!! Most leginkább tésztamániázok....reggel már meggyúrtam egy adagot rozskovásszal! Imádok vadkovászos tésztát gyúrkászni...olyan könnyű töltögetni, póbáld ki! Pár nap múlva jön ki egy receptem; kapros-túrós töltelékkel.Kellemes hetet, T:)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2013-07-01 09:40

Feltétlenül kipróbálom a rozskovászos tésztát is. Még nincs vége a kovászos ötleteimnek. Üdv: Vass

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-06-30 18:33

Szia!
Megpróbáltad? A tönköly tk. nekem nagyon bejött. Próbálj még egy Jenőt! Üdv: Évi néni

csato
csato Sun, 2013-06-30 17:50

Szia!
Beindultam mint Jenő.............Hangosan röhögök!puszi
Nekem nem sikerült Jenő!:(