Korianderes csirkeraguleves recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 2 főre
- 20 dkg csirkemell
- 10 db csiperkegomba
- 1-2 ek szárított erdei gomba
- 1 lime
- 1 tk őrölt koriander
- só
- bors
- alaplé
- 1,5 dl tejszín
- 5 dkg sajt (többféle)
- 1 ek krémsajt
- szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- kis fej vöröshagyma
story
A koriander adta az ihletet, és utána megpillantottam friss lime-ot, majd szinte maguktól sorakoztak a gombák...
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
tejszínes raguleves, pikáns csirkeraguleves, gombás raguleves
elkészítés
- A csirkemellett felkockázzuk, besózzuk, korianderrel megszórjuk.
- A főzőedényben az aprított fokhagymát kevés szezámolajon lepirítjuk, hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk.
- Felöntjük húsalaplével, beletesszük a hagymát és a szárított erdei gombát.
- Közben a csiperkegombákat megpucoljuk, a sajtokat (füstölt, cheddar, ementáli, trappista) lereszeljük.
- Amikor már a hús majdnem megpuhult, a gombákat is hozzáadjuk.
- Amikor minden megfőtt, felöntjük tejszínnel, és beleszórjuk a sajtokat, és krémessé keverjük.
- Megszórjuk még korianderrel, és friss lime-ot facsarunk hozzá. Elkeverjük, és tálalhatjuk is.
költség:
600 Ft
költség egy főre:
300 Ft
elkészítettem:
4 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-04-25
- nézettség: 3 211
- elküldve: 8
- receptkönyvben: 146
- elkészítve: 2/8
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia!
Beáztattad előre a szárított gombákat vagy csak megfőzted?
Szia! Ebben az esetben nem áztattam be. Lassú tűzön kevés idő alatt megpuhul a hússal együtt és jobban átjárja az íze a levest. Amúgy szinte minden más receptemben melegvízben beáztatom előtte és úgy használom fel. :)
Köszi a gyors választ! Biztos megfőzöm! Hol vettél szárított gombát? Vagy neten rendelted?
Valójában ez saját szárítású erdei gombával készült. Viszont Sparban/Intersparban elég nagy választékban lehet kapni. Ha többféle erdei gomba keveréket használsz, akkor a vargányát ajánlanám leginkább. :) Sikeres főzést!