Hideg kovászosuborka-leves (Kovászosuborka leves 3.)

Name: Hideg kovászosuborka-leves (Kovászosuborka leves 3.)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kovászos uborka nagy; 1 kg Uborka fürtös; 3 gerezd Fokhagyma; 8 dl Kovászosuborka-lé; 2 dl Joghurt natúr; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 4 szelet Bacon; 10 dkg Uborka fürtös

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 db kovászos uborka (nagy)
1.5 kg uborka (fürtös)
3 gerezd fokhagyma
8 dl kovászosuborka-lé
2 dl joghurt (natúr)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

A tálaláshoz

4 szelet bacon
10 dkg uborka (fürtös )

163

Kalória

6.9g

Fehérje

18g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

445.4g

Víz

17.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

20g kovászos uborka

3 kcal
375g uborka

55 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
200g kovászosuborka-lé

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz

17g bacon

67 kcal
25g uborka

4 kcal

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

80g kovászos uborka

12 kcal
1500g uborka

221 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
800g kovászosuborka-lé

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz

68g bacon

267 kcal
100g uborka

15 kcal

Összesen 649 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

2.9g kovászos uborka

0 kcal
54.4g uborka

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
29g kovászosuborka-lé

0 kcal
7.3g joghurt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A tálaláshoz

2.5g bacon

10 kcal
3.6g uborka

1 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
445.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.2 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
524 mg
Vas
5 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
637 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1781.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
271 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
752 micro
β-crypt
428 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 649 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A leveshez

A kovászos uborkát apróra vágjuk, turmixgépbe rakjuk. A fürtös uborkát meghámozzuk, egy felet félreteszünk a díszítéshez , a többit szintén apró kockára vágjuk.
A fokhagymát átpréseljük és az előzőekhez adjuk. 2-3 dl uborka-lével felöntjük és a joghurttal együtt turmixoljuk.
A maradék lével hígítjuk. Borsozzuk, ha kell megsózzuk. 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és egy serpenyőben ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpöghessen a felesleges zsiradék. A félretett uborkát vékony csíkokra vágjuk.
A hideg levest uborkacsíkokkal és a pirított baconkockákkal tálaljuk.