Gyors kerti ebéd

Name: Gyors kerti ebéd
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; 1 kis db Cukkini; 1 kis db Padlizsán; 3 db Kelkáposzta levél; 3 db Mángold levél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bors

8zsuzsa8

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
1 kis db cukkini
1 kis db padlizsán
3 db kelkáposzta levél
3 db mángold (levél)
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

824

Kalória

39.4g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

2202.6g

Víz

45g

Koleszterin

42.6g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g cukkini

19 kcal
280g padlizsán

67 kcal
150g kelkáposzta levél

41 kcal
1506g mángold

263 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 824 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g cukkini

19 kcal
280g padlizsán

67 kcal
150g kelkáposzta levél

41 kcal
1506g mángold

263 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 824 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1.9g füstölt szalonna

13 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.7g zöldpaprika

1 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
4.6g cukkini

1 kcal
10.8g padlizsán

3 kcal
5.8g kelkáposzta levél

2 kcal
57.9g mángold

10 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6193.8 g
Cink
7 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
863 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1271 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
3039 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2202.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4444 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
655 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11646 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
462 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
860 micro
β-karotin
52844 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
155850 micro

Összesen 824 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6193.8 g
Cink
7 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
863 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1271 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
3039 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2202.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4444 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
655 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11646 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
462 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
860 micro
β-karotin
52844 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
155850 micro

Összesen 824 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
448 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
2033 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
198 micro
Lut-zea
5997 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát, paprikát, a meghámozott paradicsomot, cukkinit, padlizsánt kockára vágjuk, a mángoldnyelet egy centis darabokra vágjuk. A kelkáposztalevelek vastag erét kivágjuk, apróra daraboljuk
A szalonnát felkockázzuk, egy serpenyőben zsírjára sütjük.
Beletesszük a kétféle hagymát, megfuttatjuk. Ráöntjük a feldarabolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, oregánóval fűszerezzük.
Gyakran kevergetve főzzük, ha elfőné a levét, maradék borral, sörrel felöntjük.
Egy szelet kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Szeptemberben a kert csak úgy ontja a terményeket. Van is munka vele bőségesen. A nem túl szép darabokból, maradékokból összeállított ebédet azért szeretem, mert gyorsan készül. Hasonlít a lecsóhoz, ratatouille-hoz, mégis más. Nincs két azonosra sikeredett étel, a rendelkezésre álló hozzávalóktól függ, milyen arányban használjuk fel őket.