Guru torta

Name: Guru torta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Étcsokoládé; 6 dkg Vaj; 4 dkg Cukor; 1 db Tojás; 3 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 1 dl Habtejszín; 2 dkg Cukor; 5 dkg Étcsokoládé; 0 citromból nyert Citromhéj; 8 dkg Cukor; 1 dl Habtejszín; 6 dkg Földimogyoró 3 evőkanál, sótlan

Nathan

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6.5 dkg étcsokoládé
6.5 dkg vaj
4 dkg cukor
1 db tojás
3.5 dkg finomliszt

Krém

25 dkg tehéntúró
1 dl habtejszín
2.5 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé
0.5 citromból nyert citromhéj

Karamellréteg

8 dkg cukor
1 dl habtejszín
6.5 dkg földimogyoró (3 evőkanál, sótlan)

397

Kalória

9.6g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

45.5g

Víz

68.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

8g étcsokoládé

44 kcal
8g vaj

58 kcal
5g cukor

19 kcal
7g tojás

9 kcal
4g finomliszt

16 kcal

Krém

31g tehéntúró

46 kcal
13g habtejszín

37 kcal
3g cukor

12 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Karamellréteg

10g cukor

39 kcal
13g habtejszín

37 kcal
8g földimogyoró

46 kcal

Összesen 397 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

65g étcsokoládé

355 kcal
65g vaj

466 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal
35g finomliszt

127 kcal

Krém

250g tehéntúró

368 kcal
100g habtejszín

292 kcal
25g cukor

97 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Karamellréteg

80g cukor

310 kcal
100g habtejszín

292 kcal
65g földimogyoró

369 kcal

Összesen 3174 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

7g étcsokoládé

38 kcal
7g vaj

50 kcal
4.3g cukor

17 kcal
5.9g tojás

7 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal

Krém

26.8g tehéntúró

39 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
2.7g cukor

10 kcal
5.4g étcsokoládé

29 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Karamellréteg

8.6g cukor

33 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
7g földimogyoró

40 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.7 g
Cink
82 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
64 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
29 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 397 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
205 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3557.5 g
Cink
656 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
516 mg
Vas
514 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1233 mg
Nátrium
231 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
266.8 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
363.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1082 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
1062 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 3174 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.3 g
Cink
70 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
55 mg
Vas
55 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
25 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tészta

Előmelegítjük a sütőt, a tortaformánkat kibéleljük sütőpapírral, oldalát kivajazzuk, és megszórjuk kakaóporral.
Az étcsokit vízgőz fölött megolvasztjuk, majd félretesszük.
A puha vajat kikeverjük a cukorral, majd belekeverjük a tojást, utána a lisztet, és legvégül az olvasztott csokit.
A formába simítjuk, és tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém

Az étcsokit apróra daraboljuk, majd félretesszük.
A túróhoz adjuk a tejszínt, a cukrot, belereszeljük a citromhéjat, és jól összekeverjük, majd a legvégén a csokit is belekeverjük.
Ha a tészta kihűlt, szépen rásimítjuk a tetejére a túrós krémünket.

Karamellréteg

Durvára aprítjuk a földimogyorónkat.
Egy száraz lábosban elkezdjük karamellizálni a cukrot. Ha már egyenletesen barna, hozzáöntjük óvatosan a tejszínt, és addig kavargatjuk a tűzön, míg újra szép sima nem lesz.
Ha megvan a kívánt állag, beletesszük az aprított mogyorót, gyorsan összekeverjük, és azonnal a tésztánkra kanalazzuk, és elsimítjuk a tetején.