tapas zöldségfasírt

Gombafasírt jénaiban

DiaNatura

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl olívaolaj
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (friss, vagy bazsalikom)
3 db tojás
2 db zsemle
1 kis db sárgarépa (elhagyható)
0.5 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál napraforgó olaj (a jénai kikenéséhez)

288

Kalória

10g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

149.7g

Víz

138.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

75g csiperkegomba

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
41g tojás

52 kcal
27g zsemle

74 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
2g vaj

13 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 288 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
165g tojás

208 kcal
108g zsemle

295 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
7g vaj

50 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

35g csiperkegomba

7 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
19.3g tojás

24 kcal
12.6g zsemle

34 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
0.8g vaj

6 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
149.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 288 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2205.9 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
350 mg
Vas
9 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
893 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
598.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
513 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2962 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
898 micro

Összesen 1149 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A gombából a dinsztelt hagymán pörköltet készítünk a pirospaprikával.
Amikor kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat és az apróra tépkedett zsemléket, és a lereszelt répát, valamint az apróra vágott petrust és bazsalikomot.
Olajjal kikent jénaiba öntjük a masszát, kúposra formázzuk, meghintjük zsemlemorzsával.
Sütőben készre sütjük, ha kész, szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Maradt egy doboz gombám, ebből készítettem egy kis vacsit krumplipürével. Nagyon finom volt tartármártással. Azért szeretem így készíteni a gombafasírtot, mert nem kell gombócolni, olajban sütögetni, és így sokkal egészségesebb is!