Gazdag diótorta recept
- előkészület:
- sütés:
story
Ez a torta már korábban felkerült a tortás blogomra.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
diótorta, nagyon diós torta
elkészítés
- A tojások fehérjét felverjük, a cukorral kemény habot készítünk, a sárgáit egyenként beledolgozzuk, majd a darált diót is beleforgatjuk. (A recept nem ír sütőport, aki ragaszkodik hozzá, tehet bele kb. kávéskanálnyit, a dióval elkeverve.)
- Előmelegített sütőben, 160 °C -on, kikent, lisztezett tortaformában 35-40 perc alatt kisütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
- Rácson hűtjük ki.
- A krémhez a tejet a cukrokkal és a citromhéjjal tűzre tesszük, s mielőtt felforrna, kevergetve beleszórjuk a liszttel elkevert diót.
- Egyet forralunk rajta, s lehűtjük.
- A margarint habosra kavarjuk, s elegyítjük a diós krémmel.
- A tortát megtöltjük, tejszínhabbal bevonjuk, darált dióval, habrózsákkal díszítjük.
- Az én tortám 26 cm átmérőjű formában készült.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-11-13
- nézettség: 100 231
- elküldve: 8
- receptkönyvben: 1 130
- elkészítve: 3/17
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Marica!
Már többször megsütöttem a diótortádat, mindig nagy sikere volt! :)
Mivel legtöbbször szállítanom kellett, nem kentem rá a habot, hanem a tetejére és az oldalára is a krémből kentem. A habbal csak közvetlenül az ünnepi alkalomkor díszítettem.
Kösz a receptet!
Mariann
Kedves Mariann! Nagyon örülök, hogy tetszik a torta, és sikered van vele!:-)
Üdvözlettel: Marica
Köszönöm szépen a receptet, nagyon finom lett a torta! :)
Megsütöttem a fiam szülinapjára. Most aztán süthetem minden hétvégén amíg rá nem unnak :):):)
Nagyon finom, köszönöm a szuper receptet! :)
Neharagudj a kérdésért,de azt szeretném tudni,hogy amikor a lisztes diót bele szórod a meleg tejbe nem csomósodik e össze? Amúgy mentettem megfogom csinálni,mert nagyon jól néz ki,és gondolom finom is.
Üdv:))
Szia!
Nem csomósodott össze, de ha tartsz ettől, akkor előzőleg keverd el egy kevés hideg tejjel a lisztes diót, és utána add hozzá fokozatosan a meleg tejet.
Ezt én is kifogom próbálni! Nagyon jól néz ki a fotón, és a leírtak alapján finom is lehet!
"A krémhez a tejet a cukrokkal és a citromhéjjal tűzre tesszük, s mielőtt felforrna, kevergetve beleszórjuk a liszttel elkevert diót."
"Az én tortám 26 cm átmérőjű formában készült."
Most komolyan, a kérdés vicc? :-) Ez előző pár sor is erről szól egyébként.....
Ezt biztosan megsütöm karácsonyra,imádom a dióst minden féle formában!köszi a receptet!
A leírásban is szerepel.
26 cm a forma.
Szia Mariam!
Ma elkészítettem a tortát és nagyon finom lett.
Köszönöm a receptet!Üdv,Olgi
Nagyon-nagyon finom ez a torta! Könnyű és selymes:-))
Megcsináltam Anyukám szülinapjára.
Bár a készítésével voltak gondjaim, de eddig egy torta sem sikerült ahogy szerettem volna, szóval nem biztos, hogy a recepttel van a gond. :) Az én tortám, egy kissé lesült- pedig teflon formám van, és rövidebb ideig sütöttem, na nem baj, levakargattam róla a nem kívánt részeket. Lapos is lett, kb. 4 cm, így nehezen de félbevágtam, de mikor leemeltem a tetejét, akkor szétszakadt. :( Nem estem kétségbe, szerencsére a krémmel összedolgoztam, így nem látszott semmi. :)
A lényeg, köszi a receptet! Finom lett, mindenkinek ízlett, gyorsan elfogyott! :)
Szia Mome!
A hőfok és a sütési idő általában viszonylagos, a vastagsága nálam is hasonló volt.
Örülök azért, hogy ízlett!
Isten éltesse sokáig édesanyádat! :-)
ez tuti NO SALTY IMÁDLAK
Örülök, hogy tetszik a torta! :-)
ez a süti tuti és az egész oldal nagyon jó!
Szia:)..ez olyan jol néz ki, meg is sütöm párom szülinapjára..persze ha sikerül...életemben nem sütöttem még tortát...de ezt ki kell probálnom:)..külföldön élö magyarként Kincs ez az oldal..köszönöm neked...nektek:)..üdv.otimka
Szerintem sikerülni fog Otimka! Sok sikert, és boldog szülinapot a férjednek!:-)
én még ilyen rossz receptel sosem találkoztam.Akrém a leírtak szerint borzasztó
Csak csodálni tudlak, hogy ezen kívül csak nagyszerű receptekkel találkoztál, Te mázlista!
Nem zavar, hogy azért jó néhányunknak sikerült, és meg voltunk vele elégedve?!
Lehet, hogy a Te "készülékedben" van a hiba, ez is eszedbe juthatott volna....
Bocs, recepttel két té...., a krém külön írandó, első osztályos anyag..
Üdv.
Érdeklődnék, hogyan lehet úgy megcsinálni a habot a tetejére,hogy az olyan jó masszív legyen a torta tetején és ne essen össze? az oké, hogy veszek 2dl habtejszínt, de.... megkérhetnélek arra, hogy leírnád azt, hogy te hogyan csinálod egész pontosan? mert nekem nem igazán jött eddig össze. köszönöm szépen! üdv. Viktória
Szia Viki!
Adhatsz a tejszínhez 1 csomag habfixálót, vagy ha növényi habot használsz (Hulala), annak eleve jó a tartása.
A valódi tejszín legyen legalább 30 %-os zsírtartalmú, jól lehűtött, érdemes a keverőtálat és a mixer szárait is behűteni a siker érdekében. Először kis fordulattal kell dolgozni a géppel, és amikor már felverődött a hab, akkor kell gyorsabbra állítani, és hozzáadni a habfixálót, majd keményre verni vele a habot. Vigyázni kell azért arra is, nehogy túlverjed, mert vaj lehet belőle.
A növényi hab nem ennyire érzékeny, kissé édes is, jól felverődik, tartja az állagát, de ha be akarod magad biztosítani, ahhoz is lehet habfixálót adni.
Sok sikert kívánok!
Kedves Mariam!
Gyerekkoromat szeretném "idézni" ezzel a tortával. Nagymamám sütött néha diótortát, de az a recept nincs meg. Még mindig emlékszem az ízére... A Te képedet meglátva a tortáról megörültem, mert valahogy az is ilyesmi volt. Most én szeretném meglepni vele 3 gyerkőcömet és a férjemet.
A díszítéshez a habtejszín nem kap pici cukrot? Csak "natúrban" felvered és rákened? A képen látható elkészítéshez-díszítéshez elég a 2dl tejszín? Előre is köszönöm a segítséget!
Szép napot!
Kriszta
Szia Kriszta! :-)
A tejszínbe nyugodtan tehetsz cukrot ízlés szerint.
Én Hulalát (növényi hab) használok tejcukor érzékenység miatt, az egy kicsit édes.
Elég a 2 dl tejszín felvert habja ennyi díszítéshez.
sok sikert kívánok! :-)
Üdv: Marica
Kedves Marica!
Köszönöm a receptet, a segítséget és a jókívánságot!
Terveim szerint a hétvégén el is készítem! :-)
Üdvözlettel: Kriszta
szia,
megcsináltam, finom lett :-) nem volt vele semmi gond :-) köszönöm a receptet!!!
m.m.
Örülök neki, hogy tetszett! :-)
Kedves Marica!
Pénteken készítettem el férjemnek a diótortádat :) Nagy sikere volt!!! Amit az is bizonyított, hogy a kisfiam is többször kért belőle! Ő eddig még egy tortát sem evett meg :)
puszi
ildikó
Szia Ildikó!
Nagyon örülök, hogy mindenkinek elnyerte a tetszését, főleg annak, hogy a kisfiadnak ennyire ízlett!
További sikeres sütögetést kívánok! Marica
Sziasztok
Én is megcsináltam.. és mindenkinek nagyon ízlett...és nem mellesleg jól is nézett ki :)
Köszönöm a receptet
Üdv:: Cingu
Kedves Mariam!
A krémhez a 10 dkg margarin helyett használhatok vajat is?
Köszi!
Barbara
Szia Barbara!
Nyugodtan használhatsz vajat is helyette.
Sok sikert!!
Oksa, köszi! Majd jelentkezem, hogy milyen lett (életem első tortája) :)
Barbara
Sok sikert kívánok! :-)
Üdv: Marica
Kedves Anticukrász! Talán nem kellett volna annyira azt a Micimackót nézni!!! :D
Köszönöm a gyors válaszokat és a segítő szándékot. Akkor nekifogunk megint...
Drukkolunk! Majd számolj be az eredményről! :-)
Hááát, a második sok szempontból jobb lett az előzőnél. Teljesen torta színe és íze lett. A magasságával voltak problémák. Azt hiszem mások az ilyet megkenik lekvárral, feltekerik és jó étvágyat kívánnak a palacsintához. Nem tudom mitől esett össze egy ideig kitöltötte az egész tortaformát, de most már nem is számít. Menteni a menthetőt, kb. 3 cm vastag krémet tettem a tésza közé. Így messziről kísértetiesen hasonlított egy diótortára. aztán felvágás után jó hangolatban bekanalaztuk. (az íze teljesen rendben volt)
A konzekvenciát levontam: a gesztust nagyra értékelték, de ha nem kedveskedni akarok valakinek legközelebb hanem tortát adni, akkor a google-be nem azt ütöm hogy "diótorta" hanem azt hogy "cukrászda".
Mégegyszer köszöm mindenki segítségét, további jó sütés-főzést!
Kedves Anticukrász! Ugye nem nyitottad ki a sütési idő 2/3-a előtt a sütőt? Mrs Smith
Nejem holnap lesz pont egy évvel idősebb mint az utolsó születésnapján volt. Gondoltam, mivel ezt a fajta süteményt kedveli leginkább összeütök egy diótortát. Hiszen a recept le van írva, olvasni tudok és láttam már a sütőt működés közben...
Haladjunk tehát időrendben a mai napomon:
00:45 délutánosból haza, fürdés, szocializálódás, ágy.
04:30 ébresztő, kávéfőzés, asszonyka ébresztés lehetőleg törpék (3, ill. 1,5 éves) nyugalmának megzavarása nélkül. Párom iskolába megy, ami kapóra jön a meglepi-sütihez.
05:30 Asszonykám távozik.
05:31 Gyerekek felébrednek.
06:00 Reggeli készítés, micimackó 142. alkalommal történő megtekintése, feszült érdeklődést színlelve.
06:50 Diótorta recept keresgélés.
06:51 Találás.Szükséges összetevők kinyomtatása.
És itt kezdődik az a kanossza járás amitől óva intek mindenkit. Tavaly kiváló diótermés volt a kertben lévő fákon, tehát ezen nem is stresszelem magam. Leballagok érte, egy gigantikus bevásárló szatyorral magamhoz veszek, majd a micimackó 143. megnézése közben neki állok feltörni. Két utódom (nem tudom talán volt mókus is a családban?) háromszor olyan gyorsan pusztítja a produktumot mint ahogy én, lassan gyöngyöző homlokkal tisztítom. Sebaj előbb-utóbb jóllaknak gondoltam én. Aki (velem ellentétben) ért hozzá nem véletlenül teszi a diót hálóba, vagy egyéb szellőzésre képes alkalmatosságba. Bár ők valószínűleg soha nem láthatnak annyi penészes valamit a bél helyén mint én ma. Másfél óra (10 dkg megmaradt anyag) után feladom. Irány a közeli üzlet biztos ami biztos minden összetevőt a kosárba. Így sikerült 35-re emelnem a hűtőben tartózkodó tojások számát, stb. A krémet még nekem sem sikerült elrontanom. A tésztával azért már vannak kihívások. Az első sokk hogy zanussiék nem írtak hőfokot a gáz fokozataihoz. Öt állás van, a 160 fokot megtippeltem kettesnek. Annak rendje és módja szerint összekevertem mindent ahogy kell, és nyersen még finom volt. Aztán betettem abba az ördögi masinába. Hiba volt.
28 perc után megszakítottam a folyamatot mert a füst kezdte csípni a szemünket. Most boldogtalan tulajdonosa vagyok egy 10-12 mm vastag mattfekete diszkosznak, amire nincs kedvem krémet kenegetni... Lassan indulok dolgozni, ebből ma már nem lesz semmi.
Tekintve hogy elkeseredésemnél talán csak makacsságom jellemzőbb, tanácsot szeretnék kérni hogy amikor holnap reggel újra nekifogok honnan tudom hogy mikor van kész a tészta?
Szia Anticukrász!
Csak egy kérdés: véletlenül nem grillre volt kapcsolva a sütőd? Egyedül akkor járhattál így. Máskülönben semmiképp. :-)))
Üdv: Eszter
Kedves (Anti)cukrász!
Először is együtt érzek Veled, ami a mai napot illeti...!:-)
A tésztát úgy kell sütni, mit a piskótát, és olyan hőfokon. 160 foktól lehet melegebb is, kb. 180, át fogom javítani, szerintem elütöttem a számot.
Ettől eltekintve elképzelni nem tudom, mitől égett meg, ennyi idő alatt nem lett volna szabad még füstölögni is, főleg, ha megközelítőleg 160 fokos volt a sütő.
Valószínű nehezen lehet eltalálni a hőfokot, ha régi a tűzhelyed, és melegebb lett jóval, mint ami kellett a sütéshez.
Akkor jó, amikor már kezd elválni a formától a tészta széle, és pirul a teteje. Ezt kb. 20 perc elteltével leellenőrizheted. Amikor a tetejét megtapintva óvatosan rugalmas a tészta, akkor jó, vagy pedig egy hústűt (fogvájót) beleszúrva nem ragad rá a tészta.
Ettől jobb napokat kívánok, és sikeres sütést! :-)
...és sajnálom, hogy így jártál... :-(
Szia!
Elkészítettem a tortát, nagyon szép és finom lett, mindenkit elvarázsolt!
Köszönöm a receptet!
gigi
Gigi, örülök, hogy tetszett! :-)
Marica
Azt el is hiszem, ettől nagyobb ajándék nem is kell! :-)
Köszönöm a jó kívánságot! Leventém lesz a legszebb karácsonyi ajándékom!
Üdv: Csilli
Köszönöm a jó kívánságot! Leventém lesz a legszebb karácsonyi ajándékom!
Üdv: Csilli
Köszi! Kezdő sütögető lévén, inkább biztosra szeretek menni. Másrészt nincs alkalmam a közeljövőben még 1x kipróbálni, ugyanis kisbabát várok és már csak 1-2 hetem van hátra. Remélem lesz erőm, hogy megsüssem a hétvégére. Még 1x köszi és bocsánat a tudatlanságomért. És mivel nem írtad, gondolom alsó-felső sütéssel készül ez a csoda, amit te olyan gyönyörűre készítettél. Gratulálok hozzá!
Csilli
Köszönöm szépen Csilli!
Engem sosem zavar, ha kérdeznek, én is vagyok úgy időnként, hogy nem vagyok biztos a dolgomban, hogy jól értelmezem-e a leírást.
Gratulálok a jövendő babádhoz, és minden jót kívánok a nagy napra! :-)
Biztos meg tudod még csinálni a tortát is, ha meg nem, akkor majd egyszer máskor! :-)
Üdvözlettel: Marica