Erzsike szelet

Name: Erzsike szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 7 db Tojásfehérje; 7 csapott ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 7 csapott ek Finomliszt; 7 dl Tej; 3 csomag Pudingpor banánízű, főzős; 4 dl Habtejszín; 4 ek Cukor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 6 ek Lekvár/ dzsem a piskóta kenéséhez kb.; 30 dkg Babapiskóta; 6 csepp Rumaroma; 4 dl Feketekávé lefőzve, cukrozva; 4 dkg Étcsokoládé

Erzsi

6adag

Idő

43p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojássárgája
7 db tojásfehérje
7 csapott ek porcukor
1 csomag sütőpor
7 csapott ek finomliszt

A krémhez

7 dl tej
3 csomag pudingpor (banánízű, főzős)
4 dl habtejszín
4 ek cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
6 ek lekvár/ dzsem (a piskóta kenéséhez kb.)
30 dkg babapiskóta
6 csepp rumaroma
4 dl feketekávé (lefőzve, cukrozva)
4 dkg étcsokoládé

1273

Kalória

19.5g

Fehérje

147.2g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

177g

Víz

327.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

91.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

23g tojássárgája

75 kcal
47g tojásfehérje

24 kcal
12g porcukor

45 kcal
2g sütőpor

1 kcal
12g finomliszt

42 kcal

A krémhez

117g tej

65 kcal
23g pudingpor

86 kcal
67g habtejszín

195 kcal
7g cukor

26 kcal
42g margarin

299 kcal
33g porcukor

129 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
0g rumaroma

0 kcal
67g feketekávé

6 kcal
7g étcsokoládé

36 kcal

Összesen 1273 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

140g tojássárgája

451 kcal
280g tojásfehérje

146 kcal
70g porcukor

271 kcal
12g sütőpor

6 kcal
70g finomliszt

255 kcal

A krémhez

700g tej

392 kcal
135g pudingpor

514 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
40g cukor

155 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
300g babapiskóta

1128 kcal
0g rumaroma

0 kcal
400g feketekávé

36 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal

Összesen 7641 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

4.4g tojássárgája

14 kcal
8.9g tojásfehérje

5 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal

A krémhez

22.2g tej

12 kcal
4.3g pudingpor

16 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
1.3g cukor

5 kcal
7.9g margarin

57 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
3.8g lekvár/ dzsem

11 kcal
9.5g babapiskóta

36 kcal
0g rumaroma

0 kcal
12.7g feketekávé

1 kcal
1.3g étcsokoládé

7 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
373 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
177 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
589 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 1273 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
117.3 g

Zsír

Összesen
400.1 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1966 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7468.1 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
2236 mg
Vas
12 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
2261 mg
Nátrium
2301 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
882.9 g
Cukor
547 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1062 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3698 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
1280 mg
Retinol - A vitamin:
3535 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1899 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1557 micro

Összesen 7641 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgát a porcukorral habosra keverjük.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, és elkeverjük benne.
A tojásfehérjét habbá verjük.
A cukros tojássárgához adjuk a sütőporos lisztet, és fakanállal a felvert habot.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük, és egy sárga piskótát sütünk belőle.

A krémhez

A tejben megfőzzük keményre a banánízű pudingokat.
A margarint kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a puding, összekeverjük őket.
A már kihűlt piskótára kenjük a lekvárt, majd a rumaromás, cukros kávéba mártogatott babapiskótát a lekvár tetejére rakjuk.
Mehet rá a pudingos krém, majd a felvert tejszínhab szépen elsimítva.
Étcsokit reszelünk a tetejére, és mehet a hűtőbe.