Csirkemell torta Monanya konyhájából

Name: Csirkemell torta Monanya konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé kb. 1 kg vagy kicsit több; 20 szelet Bacon kb. 20 dkg; 20 dkg Gépsonka; 30 dkg Trappista sajt; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 teáskanál Csirke fűszersó; 4 dl Tejföl

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (kb. 1 kg vagy kicsit több)
20 szelet bacon (kb. 20 dkg)
20 dkg gépsonka
30 dkg trappista sajt
1 közepes db vöröshagyma
4 teáskanál csirke fűszersó
4 dl tejföl

672

Kalória

44.6g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

165.5g

Víz

193g

Koleszterin

232.1mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
57g bacon

223 kcal
33g gépsonka

46 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
67g tejföl

132 kcal

Összesen 672 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
340g bacon

1336 kcal
200g gépsonka

276 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
400g tejföl

792 kcal

Összesen 4033 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

25.3g csirkemellfilé

30 kcal
19.1g bacon

75 kcal
11.2g gépsonka

16 kcal
16.9g trappista sajt

59 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
22.5g tejföl

44 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2095.5 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
403 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
1114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 672 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
267.7 g

Zsír

Összesen
308.1 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12573.3 g
Cink
16 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
2416 mg
Vas
5 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
2931 mg
Nátrium
6685 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
993.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1519 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
1501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 4033 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
136 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Egy jénai tál aljára lefektetjük a nyers bacon szeletek felét, szorosan egymás mellé, hogy befedjék a tál alját.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, ha szükséges klopfoljuk. A fűszersót kevés olajban elkeverjük, és vékonyan bekenjük vele a húst. Majd a szeletek harmadát a baconre tesszük.
A vöröshagymát megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. Felét a csirkére tesszük.
A gépsonkát felcsíkozzuk kb. ujjnyi csíkokra, és ezzel betakarjuk a hagymát is. A tejföl felét rálocsoljuk (én egy pici vízzel kikeverem krémesre, hogy jól rá tudjam önteni). A sajtot lereszeljük, és a harmadát rászórjuk.
A továbbiakban újabb sor csirke, majd hagyma, megint sonka jön és tejföl. Erre is megy sajt. Végül a csirke utolsó harmadát is rátesszük, ezt megszórjuk sajttal, és erre jön a bacon második fele, betakarjuk vele az egészet.
Ha elkészült, előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 1 óra alatt készre sütjük. A jénai fedelét rátesszük, és a sütési idő vége előtt kb. 10 perccel levesszük, hogy a bacon megpiruljon (kinek milyen a sütője, gázsütőben, közepes rácsmagasságon, közepes lángon 1 óra alatt kész).
Ha elkészült, a jénait tetejére egy tálat teszünk, amiben tálalni szeretnénk, ráfordítjuk óvatosan, és ütögetve kicsúsztatjuk a tortát. Ha nagyon odasült, a bacon a szélét egy késsel meglazítjuk, vagy körbe is vághatjuk, hogy könnyebben és szebben kijöjjön.