saláta vegyes saláta

Citromos-pestos zöldsaláta

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pestohoz

1 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 ek fenyőmag
2 marék bazsalikom (friss)
50 g parmezán sajt (2 ek)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
koriander ízlés szerint (friss, tálaláshoz)

Saláta

350 g csemegekukorica (1 konzerv)
15 dkg koktélparadicsom
1 db avokádó (nagy)
1 db lilahagyma

404

Kalória

9.2g

Fehérje

25g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

166.5g

Víz

8.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

Pestohoz

21g olívaolaj

188 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g koriander

0 kcal

Saláta

88g csemegekukorica

75 kcal
38g koktélparadicsom

7 kcal
48g avokádó

56 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

Pestohoz

85g olívaolaj

751 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
24g bazsalikom

6 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g koriander

0 kcal

Saláta

350g csemegekukorica

301 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
190g avokádó

225 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 1620 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

Pestohoz

8.5g olívaolaj

75 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g fenyőmag

6 kcal
2.4g bazsalikom

1 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Saláta

35g csemegekukorica

30 kcal
15g koktélparadicsom

3 kcal
19g avokádó

22 kcal
9g lilahagyma

3 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
166.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
114 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.1 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
715 mg
Vas
5 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
665 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
666.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
1716 micro
β-crypt
457 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
4188 micro

Összesen 1620 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
386 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Pestohoz

A pestot botmixerrel összezúzzuk, hozzáöntünk még tetszőleges mennyiségű olajat, és belecsavarjuk a citrom levét, héját is ráreszeljük.

Saláta

Az avokádót meghámozzuk, magját eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
Felaprítjuk a lilahagymát is.
A kukoricáról leszűrjük a levét, egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, avokádót, a koktélparadicsomokat, és nyakon öntjük a dresszinggel (pesztóval)..
Végül megszórjuk korianderzölddel.
1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Annabell Langbein műsorának reklámjában láttam meg a salátát. Mivel minden hozzávalót szeretek, nem volt kérdés, hogy egyszer el is készítem. Kiváló pikáns saláta.