Chilis marhahús torta

Name: Chilis marhahús torta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Darált marhahús; 1 kis db Sárgarépa; 0 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Zeller; 1 kis db Fehérrépa; 3 db Paradicsom; 1 ek Paradicsomszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Zsálya; 5 db Réteslap; 5 ek Vaj; 125 g Mozzarella; 5 dkg Csípős kolbász vékony

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
1 kis db sárgarépa
0.5 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
1 kis db fehérrépa
3 db paradicsom
1 ek paradicsomszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
5 db réteslap
5 ek vaj
125 g mozzarella
5 dkg csípős kolbász (vékony)

594

Kalória

41.9g

Fehérje

30g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

240.1g

Víz

138.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g zeller

14 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
75g paradicsom

14 kcal
3g paradicsomszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
31g réteslap

92 kcal
18g vaj

125 kcal
31g mozzarella

93 kcal
13g csípős kolbász

57 kcal

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g zeller

58 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
300g paradicsom

54 kcal
10g paradicsomszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
125g réteslap

369 kcal
70g vaj

502 kcal
125g mozzarella

374 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal

Összesen 2372 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

33.5g darált marhahús

48 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
10.7g zeller

4 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
20.1g paradicsom

4 kcal
0.7g paradicsomszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
8.4g réteslap

25 kcal
4.7g vaj

34 kcal
8.4g mozzarella

25 kcal
3.4g csípős kolbász

15 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1274.6 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
203 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
502 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
385 micro
β-karotin
1126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2277 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167.6 g

Zsír

Összesen
133.5 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5098.6 g
Cink
25 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
813 mg
Vas
16 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1816 mg
Nátrium
2007 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
960.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1128 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
687 micro
α-karotin
1541 micro
β-karotin
4505 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9109 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 2372 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
611 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A darált húst besózzuk, borsozzuk, félretesszük.
Közben a sárgarépát, a fehérrépát, a hagymát, a fokhagymát, a zellert picire összeaprítjuk.
A húst kevés olajon serpenyőben lepirítjuk, majd hozzáadjuk az aprított zöldségkeveréket. Fedő alatt pároljuk.
Közben a paradicsomokat forró vízzel leöntjük, lehúzzuk a héját és feldarabolva hozzáadjuk a húshoz. Kevés házi paradicsomszósszal felöntjük. Kicsit utána fűszerezünk sóval, borssal, chilivel, zsályával. Hagyjuk megfőni fedő alatt.
A végefelé a 2 szelet csípős kolbásszal még kicsit megbolondítjuk.
Közben a sütőt előmelegítjük. Amikor készen van a hús, levesszük a tűzről. Nem lesz sok leve, de pont így lesz a jó.
Kb. 4-5 db réteslapot olvasztott vajjal minden oldalán megkenjük, egymásra helyezzük.
Kör alakú cserépedényt kivajazunk, belehelyezzük a megvajazott réteslapokat, rá egy adag húsragut. Teszünk 4 szelet mozzarellát cikkelynek megfelelően.
A második adag húsragut is ráhelyezzük. Befedjük a kilógó réteslaprésszel, a tetejét megkenjük olvasztott vajjal, és megsütjük.
Kivéve a sütőből lefordítva a cserépedényt, kiborítjuk óvatosan. 4 db tortaszeletre osztjuk. Tetejét mozzarellával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Chili Con Carne jutott ma az eszembe, csak egy a bökkenő, a párom nem szereti a babot..., ami az egyik fő összetevője lenne. De mégis maradva ennél az ízvilágnál, gondoltam kreálok kedvére valót így is.