A NoSalty nemrégiben személyesen is meggyőződött a Maroni gesztenyés termékeinek minőségéről! A magyar piacon teljesen egyedülálló kezdeményezés számos újdonsággal gazdagítja a gesztenyés finomságok palettáját.
A Maroni jóvoltából számos gesztenyés fogást megkóstolhattunk és örömmel jelentjük, hogy nemcsak édes, hanem sós ételekhez is remekül passzol. Először egy vöröshagymás, zsályás, bazsalikomos töltelék részeként, tésztába csavarva, majd egy gesztenyeliszt hozzáadásával készült kenyérbe rejtve tesztelhettük az ízeket, majd az édesek is sorra kerültek, s nem csalódtunk. Ez a méltatlanul hanyagolt alapanyag egészen új értelmet nyerhet, ha merünk kísérletezni!
A szelídgesztenye – melynek egyik típusa a maroni – régen a népi gyógyászat egyik rendkívül sokoldalú alapanyaga volt, és manapság kezdjük újra felfedezni ezt a különleges élelmiszert. A gesztenye további előnyös tulajdonságai közé tartozik az alacsony energiatartalma, a benne lévő, többségében jó-szénhidrát, valamint az, hogy minden 100 grammja 7-8 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez utóbbi adat különösen nagy hangsúlyt kap a daganatos betegségek kockázatának csökkentésében, az elhízás kezelésében, megelőzésében. A gesztenyés édességeket bátran adhatjuk a gyerekeknek is, mert a sok jótékony hatása mellett a gesztenye B1-, B2-, B6-, C-vitamint és E-vitamint is tartalmaz, valamint remek kálium-, magnézium- és vasforrás.
A Prima Maroni Kft. Schweikhardt András cukrász és fia közös vállalkozása, egyedi fejlesztésű gépekkel és receptekkel. Cukrozott vagy cukrozatlan, a magyar piacon egyedülálló konzerv, esetleg bio gesztenyepürék közül is válogathatunk. A gesztenyeliszt is újdonság, aki pedig kevésbé édesszájú, az a gyorsfagyasztott gesztenyét is választhatja, remek köretek készíthetők belőle, illetve vegetáriánus étrendben húspótlóként is használhatjuk. 2010-ben a vállalat meggymagozással és meggyfagyasztással is elkezdett foglalkozni. A Prima Maroni Kft. olyan termékeket is magának tudhat, mint a Gesztenye Marci és Geszti Eszti gesztenyerúd, a gyorsfagyasztott gesztenyeszív és meggydzsemmel töltött gesztenyegolyó, de gyárt gesztenyelekvárt, -lisztet és mézes gesztenyét is.
A paleo étrendet követők étrendjébe is könnyedén beilleszthetők a gesztenyés fogások. Schweikhardt András végzettsége szerint cukrász, hosszú évek tapasztalatainak és kísérletezéseinek eredménye a mostani termékpalettájuk. A Maroni-termékek – melyek mindegyike Kiváló Magyar Élelmiszer minősítéssel rendelkezik – két héten belül kaphatóak lesznek – kizárólag a Spar üzleteiben. (x)
