Hűsítő jeges kávék házilag

Mindenki rajong a jeges kávéért, de otthon ritkán sikerül azt az eredményt elérnünk, amit a kávéházakban. Pár alapszabály betartásával azonban könnyedén varázsolhatunk magunknak frappét!

Nem múlhat el nyár jeges kávé nélkül

Amikor megkívánjuk, akkor általában a kávéházakban elfogyasztott jeges koffeinadagunk utáni ízemlékeinkre támaszkodva próbáljuk otthoni körülmények között reprodukálni a frappékat, de sokszor csalódottan állapítjuk meg, hogy a végeredmény csöppet sem hasonlít a pincérek által szervírozott csodákhoz.

Jeges kávé vagy frappé?

Minden jeges kávé ősének (legalábbis a huszadik század gasztroinnovációit tekintve), a frappénak, a jellegzetességét az adja, hogy rázva, sok-sok apró jégdarab hozzáadásával készítik. Egyesek fahéjjal, mások kakaóval, csokireszelékkel hintik meg a kávéjukat, a tejszínhab szintén opcionális lehetőség.

Tipp:  Amennyiben ragaszkodunk a tejszínhez, mindenképpen háztáji termékkel dolgozzunk, olyannal, melynek legalább harmincszázalékos a zsírtartalma.

Kávé és fagyi édes találkozása

A vaníliafagyi az egekbe repíti a jeges kávé élvezeti értékét, bár egyesek kifejezetten ódzkodnak a két íz találkozásától. Magát a frappét egyébként erősen, közepesen vagy egyáltalán nem cukrozzák a görögök. Ha autentikusak maradnánk és az eredeti receptben előírtak alapján ráznánk a hozzávalókat, szerezzünk be otthonra egy speciális, külön erre a célra kifejlesztett frappé-shakert, nagyon jó szolgálatot fog tenni a nyári hónapok alatt.

Tipp: Ami még nagyon fontos, az a jó minőségű kávé kiválasztása. Hétszáz forintos áron már találhatunk az üzletekben százszázalékos Arabica kávét, összehasonlíthatatlanul finomabb lesz vele a végeredmény!

További kávés italreceptek itt >>