Kedvenc retro csokis pereckéitek

Mindenkinek van saját gyerekkori kedvenc édessége: mi most a retro csokis pereceket hoztuk el nektek - videóval!

Biztos volt olyan nagyon régen, hogy a csokis perecet otthon készítették a nagymamák meg nagynénik, és ez járt a délutáni alvás után. Sokan azonban már csak arra emlékeznek, hogy boltban lehetett kapni - de úgyis nagyon jó volt! Igazi nosztalgia és óvoda utáni séta íze van, de valahogy már nem látni olyan gyakran. Hogy az ízlés változik, vagy csak túl nagy a konkurencia, azt nehéz eldönteni. Voltaképpen mindegy is, mert otthon is elkészíthetjük bármikor - még egy videót is hoztunk, kis segítségként.

Nem mintha nagyon bonyolult lenne, de kezdőknek okozhat egy kis gondot az omlós tészta, ami valljuk be, kicsit komplikáltabb, mint egy muffin tészta. Ez sem nagy ördöngösség persze, csak be kell tartani pár szabályt.

  • Az alapanyagok legyenek hidegek, különösképpen a vaj!
  • Lehetőség szerint hűvös helységben állítsuk össze a tésztát, és a kezünk se legyen túl meleg (pár perc hideg vízben csodákra képes)
  • A vajat vágjuk kis kockákra vagy reszeljük le, hogy könnyebben, ezáltal gyorsabban elegyedjen a liszttel. Ha szükséges, mielőtt a száraz alapanyagokhoz tennénk, tegyük vissza a hűtőbe egy kis időre!
A retro csokis pereckék receptjét itt találod

  • Ha már összekerült a vaj és a többi hozzávaló, dolgozzunk alaposan, de nagyon gyorsan.
  • Ha kész, tegyük vissza atésztát a hűtőbe, és várjuk meg, míg hűl egy fél óra-órát!
  • Kizárólag forró sütőbe tegyük a kész tésztát - ellenkező esetben a vaj megolvad és kifolyik, még mielőtt megkötött volna - így formátlanok lesznek a tésztáink, legyen szó perecről, kerek vagy szögletes formákról.

Ha ezeket a szabályokat betartjátok, menni fognak a perecek is! Ha valaki esetleg be tud hozzá szerezni speciális perecszaggatót, akkor nyilván könnyebb dolga lesz, de anélkül sem nehéz feladat!

Legújabb receptek

Ciniminis keksz

Hatalmas rajongói vagyunk a hagyományos csokidarabkás keksznek, de ez a fahéjas-fehércsokis talán még nagyobb kedvencünk lett. A kívül ropogós, belül szaftos fahéjas sütik önmagukban ...

Könnyű kráterszelet

Egy igazi magyar klasszikus, ami biztosan rengeteg születés- és névnapot, lagzit és egyéb ünnepet megédesített már: bizony, itt a kráterszelet. Puha kakaós piskótával, lágy ...

Címlapról ajánljuk

Íme a tökéletes gyümölcskenyér, a nyugis karácsony jolly jokere

Sokan hajlamosak vagyunk túlgondolni a karácsonyi menüt, és körülményes, különleges recepteket akarunk kipróbálni, amikkel időnként az őrületbe kergetjük saját magunkat. Ezzel alapból nincs semmi gond, de ha idén nyugisabb ünnepekre vágytok, ugyanakkor nem engednétek abból, hogy mindent házilag készítsetek, akkor desszertként vessétek be ezt az egyszerű, ám illatos és omlós gyümölcskenyeret!

Rosanics Petra

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...