Íme egy pár megszívlelendő tanács, hogyan tarts rendet és tisztaságot magad körül főzés közben:
Tálat a pultra!
Hogy ne kelljen kerülgetned a kukát és hajolgatnod a már „illatozó“ szemét fölött, nevezz ki egy szemetes tálkát. Ebbe gyűjtsd az alapanyagok előkészítése során felhalmozódott héjakat, lenyesett zöldség- vagy húsdarabokat. Így egyszerre, egy mozdulattal a munka végén megszabadulhatsz tőlük.
Elő a kukával!
A kukát azért vedd ki a szekrényből, és helyezd elérhető távolságba, hogy ha kinyitsz egy paradicsomkonzervet, a dobozát egy hajítással beledobhasd, hiszen a továbbiakban csak zavarna a pulton. Ne legyen túl messze – ha túl nagyot kell dobnod, még kilöttyenhet egy kevés maradék a dobozból, és ahelyett, hogy megkönnyítenéd a dolgot, plusz melót csinálsz magadnak.
Hajlékony vágólap
Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy amikor a vágódeszkán felszeletelt zöldségeket a serpenyőbe szerette volna söpörni, a fele mellé ment. Nemcsak a tűzhelyen, de a földön is szétgurulnak az apró darabkák. Ha van otthon egy vékony hajlékony vagy behajtható szélű vágólapod, akár olyan, amit a férjed a sniccerrel való vágáshoz használ, akkor szeletelj ezen. A szélek behajtásával pontos irányításban repülhetnek a zöldségek a lábasba!
Kapd fel azonnal, ami leesett
Ha mégis lepottyanna valami, azon nyomban szedd és töröld fel. Így nem feledkezel meg róla, és később időt spórolsz a takarításnál, és nem maradnak beszáradt, odaragadt darabkák a szekrény alatt. Sőt, megelőzhetsz egy esetleges balesetet, amikor is megcsúszol például a lecsöppent olajfolton.
Többször is használhatod ugyanazt a kanalat
Tedd egy csészébe magad elé a már használt mérőkanalat vagy evőkanalat. Ilyen módon nem koszolsz vele, és nem kell újat elővenned például a cukor után a liszthez is.
Tisztítsd le a pultot, pakolj ki a gépből!
Langyos mosószeres vízzel mosd le a munkafelületet, mielőtt nekiállsz a főzésnek. Pakolj el minden nem oda illő dolgot, amire biztosan nem lesz szükséged. A mosogatógépet, ha van, és a mosogatótálat is pakold ki, hogy legyen helyed azonnal a koszos edényeknek vagy a zöldségek tisztításához.
Előzd meg, vagy takarítsd le azonnal
A rántott hús sok család nagy kedvence. Sütés után viszont borzasztó állapotok uralkodnak a konyhában. Ha egy lapos, hálós fedőt teszel a serpenyő tetejére, kevesebb munkád akad később. Nincs ilyen a háztartásodban? Akkor viszont egyből sütés után takarítsd le a tűzhelyet, mert pár óra vagy akár egy nap elteltével a körmöddel kaparhatod a ráégett, odakozmált cuccokat.
Mosogass, áztass folyamatosan
A tészta bekeverésére vagy más alapanyagok mixelésére használt edényt azonnal áztasd be, vagy öblítés után tedd a mosogatógépbe. Ne várd meg, ameddig ráragad a trutyi, és különben is csak kerülgetnéd, zavarna a munkapulton.
Használd ki, hogy van mosogatógéped!
Tepsik olajozásánál, kilisztezésénél használd a mosogatógép lenyitott ajtaját. Ha felette sprézed, kened, lisztezed a formát, akkor nem a munkapultod vagy a környéke koszolódik. Sőt, a liszt vagy cukor kimérésénél is alkalmazhatod ezt a kis fortélyt. Főzés után úgyis be kell indítanod a gépet, majd ő elvégzi a piszkos munkát.
Készíts azonnal használható lemosószert
Tölts meg egy üres szórófejes üveget vízzel, cseppents bele egy kevés mosogatószert. Ez a „koktél“ segít abban, ha valami mégis kifröccsenne, lecseppenne, rögtön el tudd távolítani a foltot egy mozdulattal. A lemosószeres flakon mellé készíts egy guriga konyhai papírtörlőt, így ha helyzet van, nem kell keresgélned!
Lassíts egy picit!
A legnagyobb galibákat akkor okozzuk a konyhában, amikor kapkodunk. Ha megpróbálunk egy kicsit lassabban, koncentráltabban dolgozni, akkor kevesebb bajt és eltakarítandó koszt képezünk magunk körül. Ne akarj egyszerre szeletelni és alapanyagokat kimérni, mindent a maga idejében csinálj. Meglátod, kevesebb a plusz munkád, és fele idő alatt készen vagy mindennel!
Mindettől függetlenül van valami báj abban, ha piff-puff összecsapsz mindent. Csak legyen egy neked kedves segítő társad, akivel élvezet még a takarítás is!
via: thekitchn.com
