Zöldséges tepsis burgonya

Name: Zöldséges tepsis burgonya
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 0 kg Mexikói keverék vagy bármilyen zöldség; 1 ek Olívaolaj a tepsi kikenéséhez; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Trappista sajt opcionális

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
0.5 kg mexikói keverék (vagy bármilyen zöldség)
1 ek olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)
chili ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg trappista sajt (opcionális)

438

Kalória

19.2g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

234.3g

Víz

30.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

375g burgonya

217 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

71.2g burgonya

41 kcal
23.7g mexikói keverék

22 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g trappista sajt

17 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
234.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 438 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2708.3 g
Cink
6 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
785 mg
Vas
10 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
602 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
277.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
937 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A burgonyát sós vízben, héjában előfőzzük.
A zöldségeket a fűszerekkel, kevés víz hozzáadásával roppanósra pároljuk.
Ha a burgonya meghűlt, meghámozzuk, majd belekarikázzuk a felét az enyhén kiolajozott tepsibe. Rákanalazzuk a zöldség felét. Meghintjük egy kevés sóval, borssal.
Erre aztán jöhet megint egy réteg burgonya, majd a maradék zöldség.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és mehet is a sütőbe.
Előmelegített sütőben, alacsony fokozaton kb. 10 percig sütjük.
Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

Mivel krumpli nagyjából mindig van itthon, a szokásos rakott krumplit viszont nem igazán szeretem, gondoltam elkészítek egy könnyebb és jóval egyszerűbb zöldséges változatot.