Túrós-citromos muffin recept

Túrós-citromos muffin
Túrós-citromos muffin
receptkönyvben hozzászólások (49)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Talán hiba volt először elkészíteni, mert újra és újra életbevágóan szükségünk van rá! :)

hozzávalók / 4 adag

  • 20 dkg kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 4 tojás
  • 10 dkg margarin
  • 1 jól megmosott citrom lereszelt héja és leve
  • 25 dkg túró
  • 1,25 dl tej
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs mazsola (langyos vízbe áztatva)

ajánlat

Vanília-, vagy csokisodóval is isteni, de kávé mellett is jól érzi magát.

receptjellemzők

konyha: amerikai
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

túrós-mazsolás muffin, túrós muffin mazsolával
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat a kristálycukorral, a vaníliás cukorral fehérre-habosra verjük, hozzákeverjük a langyos margarint, a citrom levét és a túrót.
  2. A sütőporral és citromhéjjal elkevert lisztet hozzákanalazzuk, közben keverjük. Tejjel időnként lazítjuk, ha nagyon sűrűsödne.
  3. A szitán lerázogatott mazsolát hozzákeverjük.
  4. Kapszlikkal bélelt muffintepsibe kanalazzuk. (Ebből az adagból 16 db muffin készült.)
  5. Összesen 20 percig sütjük: 200 fokra előmelegített, forró sütőbe tesszük, majd 10 perc után 180 fokra levesszük, és amikor kúposodni-emelkedni kezd, légkeverésre kapcsoljuk (kb. utolsó 5 perc).

statisztika

beküldve:
nézettség: 52 541
elküldve: 18
receptkönyben: 1 032
elkészítve: 32/49
Facebookon megjelent: -

szakács

elszakadtapalacsinta

Mióta szakács: 2010.02.12.
2 recept

Hozzászólások (49)

sz.nikolka
sz.nikolkacs, 2014-04-10 15:13

Ilyen fincsi muffint még nem csináltam. Nagyon finom volt. Sajnos csak fél adagot tudtam csinálni, mert annyi házi túró volt itthon. Nem is tudom, hogy mivel egyem: nutellával, lekvárral vagy csak úgy magában.

Antsa86
Antsa86cs, 2013-10-24 10:45

Lehet valamit "rosszul" csináltam, de nekem egyáltalán nem ragadt bele a papírba! :) És a tej sem kellett hozzá. Ez az egyik kedvencem!! :)

Szivike18
Szivike18p, 2013-05-31 14:34

Üdv!

Én a mazsolát kihagytam, mert nem szeretjük, de még így is isteni lett. Párom, aki nem édesszájú, tömte, mint kacsa a nokedlit :) Eddig egyszer készítettem el, de biztosan nem utoljára!

Köszönöm a receptet :)

myrte
myrteszo, 2013-03-23 22:59

Elkészítettem. Egy-két észrevételem van a recepthez:
Nekem 12 db-os muffin formám van, melybe most 2,5*6 cm-es papírokat raktam. Ezzel a mérettel pont 2 adagom lett (24 db muffin). Viszont sütésnek 20 perc nem volt elegendő. 25 perc alatt sültek meg.
A leírásban az "1 cs" 1 csomag vaníliás cukrot jelent. (A kezdő muffin sütőknek ez fontos információ).
Ha nagy tojásaink vannak, akkor elég 3 darab is.

Amúgy finom. :) Ínycsiklandozó illatok lepték el a konyhát. A mazsolát én is kihagytam. Nem mindenki szereti az aszalt gyümölcsöket. Viszont egy kis csokiöntet készítésében még gondolkodok (A Tibinek van citromos túróval töltött csokija).

marica1985
marica1985sze, 2013-01-30 22:08

szia!

Isteni!nem volt itthon mazsola:aszalt szilvával csináltam!!!

köszi nagyon!

Vince Marianna
Vince Mariannaszo, 2012-12-01 12:42

Most sütöm a második adagot ,már első sütést megkóstoltam nagyon finom izlik nagyon majd karácsonykor megcsinálom szentestére megint.

szcsilla81
szcsilla81sze, 2012-11-28 00:24

Szia. Most van a sutoben, nagyon izgulok, a ferjemet szeretnem meglepni vele mire hazajon a munakbol. Remelem fini lesz es izleni fog. Koszi a receptet, nagyon egyszeru es gyorsan ment.

marteeka
marteekaszo, 2012-06-23 17:59

Már annyiszor és annyiféle muffint sütöttem, hogy egyenesen utálom. Viszont ha gyorsan kell valamit sütni, mindig ez a legkézenfekvőbb. Ettől a recepttől fellángolt újra a szerelem, 15 perc után ott toporogtam a sütőnél, mikor lesz már kész, olyan isteni illatok terjengtek :-)
Volt itthon málnám, így felébe mazsola helyett málnaszemeket nyomkodtam, mindkét verzió mennyei.
Csak azért regisztráltam, hogy ezt megoszthassam, köszi a zseniális receptért. :)
(Viszont tényleg csúnyán beleragad a papírba :-/)

diringo
diringop, 2012-06-08 19:46

Most lett készen, nagyon jó ízű, bár én mazsolát nem tettem bele.

tanditandi
tanditandiszo, 2012-04-21 15:06

Most sütöttem meg de dupla adagot kellett volna mert nem tudjuk abbahagyni. NAGYON FINOM !

vabek
vabekp, 2012-04-20 20:37

Szia!
Ma sikerült elkészítenem. Nagyon finom lett, csak 1 gondom volt vele. Beleragadt a papírba, alig tudom kihámozni belőle. És egy észrevétel: nekem a mazsola lement az aljára, ezért legközelebb nem keverem a tésztába.

vabek
vabeksze, 2012-04-18 16:30

Szia!
Olyan receptet még nem nagyon olvastam ahol nem volt negatív kritika! Nagyon finom lehet, holnap én is megcsinálom, mert ma nincs túróm.

kisqpi
kisqpiv, 2012-02-05 17:12

Finom lett nagyon a süti. Gratulálok a recepthez! Feleségemnek meg az eredményhez! :)

twuvn
twuvnszo, 2011-11-05 15:55

Köszi a receptet, most csináltam meg, és agyon lett dicsérve. Lehet, hogy holnap is meg kell csinálnom. :-) Nekem házi tojások vannak, így csak kettőt használtam, az is elég volt.

Stee
Steesze, 2011-09-14 14:05

Finom, finom,finom...ebből nem lehet eleget sütni! :) köszi!

tilla.beder
tilla.bedersze, 2011-09-07 23:05

Halas koszonet a receptert!

Imadom! Ilyen finom muffint az eletben nem ettem meg, egyszeruen nem tudom abbahagyni!

Tokeletes!

Tilla

Ruszkicsaj
Ruszkicsajh, 2011-09-05 07:22

Hali!
Újra megcsináltam....most muffinformában (papír nélkül, kivajazva). Tettem egy kis tésztát a lyukba, aztán házi baracklevár, aztán megint tészta..... Nagyon finom lett, kolléganőmnek is nagyon ízlett meg a férjemnek is... :-))))))) Szuper recept, jött a siker!!!!!! :-))))))))

PTIMI
PTIMIsze, 2011-07-13 18:15

Nekem is most sul...en kihagytam a mazsolat,epp nem volt itthon.Helyette meggyet tettem,kivancsi vagyok igy milyen lesz.

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintak, 2011-05-24 05:58

Pisztácia, örülök, hogy ízlett, és tovább tudtad fejleszteni! A muffin közepébe rejtett vaníliáspudinggal élmény lehet találkozni, ki fogom próbálni! :))

Pisztácia20
Pisztácia20h, 2011-05-23 15:23

Nagyon finom! Mondjuk, ami citromos-túrós az már nem lehet rossz :)
Én a felébe nem tettem mazsolát, hanem egy kis kanál vanílíás pudinggal töltöttem meg.
Hmmm...szerintem próbáljátok ki :)

andimaginary
andimaginaryp, 2011-05-13 14:05

Nemrég én is megsütöttem, mennyei lett :)
Mivel csak egy 12-es muffinsütőm volt, ezért abba raktam és így óriás muffinokat kaptam végeredményül, ami nem is baj, mert így egy szem muffin is tökéletes uzsonna volt...
Köszi a receptet!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintasze, 2011-03-16 07:57

Kedves Bbi,
az egész tojásokkal vered habosra a cukrot. Lehetséges, hogy a tej azért tűnt feleslegesnek, mert a fehérjék hígabbak voltak vagy nagyobb tojásokkal dolgoztál. Ha túl híg lett volna tőle, jól tetted, hogy kihagytad. (Nekem eddig mindig kellett a tej a liszt hozzáadásakor.)

bbi
bbik, 2011-03-15 20:19

Problémám volt: egész tojásokat kell kikeverni a cukorral?
Mert én így csináltam, viszont akkor egyáltalán nem kellett bele a tej,
Nagyon finom lett :)
A másik verzióm az lenne, hogy tojássárgáját keverem ki a cukorral, azután jöhet a többi hozzávaló. ekkor elképzelhető, hogy szükség van a tejre is.
Még mielőtt a második verziót elkészíteném kérem a véleményeteket.
köszi

Borzi
Borzip, 2011-02-25 13:37

Én is kihagytam a mazsolát - nem volt éppen itthon; de így is isteni finom volt!!!!!!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintav, 2011-02-13 10:33

Becseiagi, nem hígra olvasztottat, hanem szobahőmérsékletűt (mikróban 1-2 perc 300 Watton elég neki, csak hogy ne legyen hűtőhideg).

becseiagi
becseiagiszo, 2011-02-12 17:15

Szia! A langyos margarin azt jelenti, hogy olvasztott margarint kell bele tenni? Üdv: Ági

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintacs, 2010-12-16 09:18

Örülök, hogy bevált, én is azért szeretem, mert a túró az egyetlen, ami nem mindig van otthon, így szinte bármikor bevethető recept. Turbózd fel kedved szerint citrommal, vaníliával, én még rozmaringgal is ki fogom próbálni :))

Hopegirl
Hopegirlsze, 2010-12-15 20:50

Sya :) most este sütöttem meg, hogy kedveskedjek a hazaérkező családomnak :) Nem egy 10 percet töltöttem azzal, h megtaláljam a megfelelő süti receptet, idővel már csak a citromosakat néztem. Vmilyen kekszet akartam, aztán vhogy elterelődtem a citromos muffin felé. Nem egy receptet találtam, de joghurttal... Nekem meg hát nem volt. Erre ráleltem a receptedre... köszönöm :D A lényeg h minden volt hozzá itthon, és mivel túros is...hmm gondoltam, biztosan ízleni fog az itthoniaknak. Így is lett :)
Mégegyszer köszönöm a receptet, nagyon ízlik, bár legközelebb több citrommal fogom elkészíteni. Jaj, és az illata... hmm mennyei :)

Ruszkicsaj
Ruszkicsajszo, 2010-10-09 11:49

:-)))))))))))) Köszi a figyelmeztetést! Utólag olvasom csak, amit írtál, természetesen kisebb lángon, 2x annyi ideig sütöttem.......hiszen így jóval vastagabb tésztának kell átsülnie. :))) Nagyon finom lett, persze így kicsit barnább mint a Te muffinod, hiszen 40-45 percig volt a sütőben. Biztos vagyok benne, hogy sikere lesz így is. (a tetején középen keletkezett egy szép "szakadás", guszta lett, legközelebb megkínálom egy csokiöntettel vagy tejbevonóval, csak most nincs ennyi időm) Köszönet a fincsi receptért! :-))) További szép napot kívánok!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintaszo, 2010-10-09 09:56

ruszkicsaj, remélem, még nem késő: ha őzgerincben sütöd, akkor kisebb lángon és tovább süsd, hogy a közepe is jól átsüljön!
várom a beszámolód! :)

Ruszkicsaj
Ruszkicsajszo, 2010-10-09 07:49

Hello!
Megcsinálom hamarosan őzgerinc formában, mert sajna most nincs muffinpapírom.....és megírom az eredményt.....nagyon jóra számítok... :))))))

szépróza
széprózasze, 2010-09-15 22:04

nagyon jól hangzik!
egyszer régen csináltam citromos muffint egy könyvből, ott azt írták, h miután kész a muffin, szurkáljuk meg fogpiszkálóval, és locsoljuk meg bőségesen citromlével - óvatosan, h beigya. nagyon pikáns lett - bár így tuti nem passzol a kávéhoz ;-)

timcsili
timcsiliszo, 2010-09-04 10:59

Nagyon-nagyon finom. Annyit kóstolgattam, hogy alig maradt a vendégeknek. :)
Biztosan még vagy ezerszer meg fogom sütni!

Hell
Hellcs, 2010-05-27 13:26

Valóban, remek recept! Nagyon finom, puha lett a tészta, gyerekzsúrra készítettem, hamar elfogyott!

kisBaba
kisBabasze, 2010-05-19 10:35

Ez a muffin nagyon- nagyon finom!!!
Én kihagytam a mazsolát, mivel párom nem szereti.
Süssétek meg mihamarabb!!

Legfrissebb cikkek

Villámgyors falatok karácsony előtt
Villámgyors falatok karácsony előtt
A szerkesztőségbe érkezett finomságokat tartalmazó csomagból rengeteg mindent tudtunk volna készíteni - ez a kettő a karácsony előtti rohanásban tökéletes és gyors megoldás!
A 3 legjobb burger TABASCO® szósszal – a séf szerint
A 3 legjobb burger TABASCO® szósszal – a séf szerint
TABASCO®-val minden jobb! Novemberi ittjártakor Gary Evans, a TABASCO® profi séfje három különböző burgert készített el a szószok segítségével, nézzétek!