Túrós-citromos muffin recept

Túrós-citromos muffin
Túrós-citromos muffin
receptkönyvben hozzászólások (49)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Talán hiba volt először elkészíteni, mert újra és újra életbevágóan szükségünk van rá! :)

hozzávalók / 4 adag

  • 20 dkg kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 4 tojás
  • 10 dkg margarin
  • 1 jól megmosott citrom lereszelt héja és leve
  • 25 dkg túró
  • 1,25 dl tej
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs mazsola (langyos vízbe áztatva)

ajánlat

Vanília-, vagy csokisodóval is isteni, de kávé mellett is jól érzi magát.

receptjellemzők

konyha: amerikai
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

túrós-mazsolás muffin, túrós muffin mazsolával
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat a kristálycukorral, a vaníliás cukorral fehérre-habosra verjük, hozzákeverjük a langyos margarint, a citrom levét és a túrót.
  2. A sütőporral és citromhéjjal elkevert lisztet hozzákanalazzuk, közben keverjük. Tejjel időnként lazítjuk, ha nagyon sűrűsödne.
  3. A szitán lerázogatott mazsolát hozzákeverjük.
  4. Kapszlikkal bélelt muffintepsibe kanalazzuk. (Ebből az adagból 16 db muffin készült.)
  5. Összesen 20 percig sütjük: 200 fokra előmelegített, forró sütőbe tesszük, majd 10 perc után 180 fokra levesszük, és amikor kúposodni-emelkedni kezd, légkeverésre kapcsoljuk (kb. utolsó 5 perc).

statisztika

beküldve:
nézettség: 52 035
elküldve: 18
receptkönyben: 1 025
elkészítve: 28/45
Facebookon megjelent: -

szakács

elszakadtapalacsinta

Mióta szakács: 2010.02.12.
2 recept

Hozzászólások (49)

sz.nikolka
sz.nikolkacs, 2014-04-10 15:13

Ilyen fincsi muffint még nem csináltam. Nagyon finom volt. Sajnos csak fél adagot tudtam csinálni, mert annyi házi túró volt itthon. Nem is tudom, hogy mivel egyem: nutellával, lekvárral vagy csak úgy magában.

Antsa86
Antsa86cs, 2013-10-24 10:45

Lehet valamit "rosszul" csináltam, de nekem egyáltalán nem ragadt bele a papírba! :) És a tej sem kellett hozzá. Ez az egyik kedvencem!! :)

Szivike18
Szivike18p, 2013-05-31 14:34

Üdv!

Én a mazsolát kihagytam, mert nem szeretjük, de még így is isteni lett. Párom, aki nem édesszájú, tömte, mint kacsa a nokedlit :) Eddig egyszer készítettem el, de biztosan nem utoljára!

Köszönöm a receptet :)

myrte
myrteszo, 2013-03-23 22:59

Elkészítettem. Egy-két észrevételem van a recepthez:
Nekem 12 db-os muffin formám van, melybe most 2,5*6 cm-es papírokat raktam. Ezzel a mérettel pont 2 adagom lett (24 db muffin). Viszont sütésnek 20 perc nem volt elegendő. 25 perc alatt sültek meg.
A leírásban az "1 cs" 1 csomag vaníliás cukrot jelent. (A kezdő muffin sütőknek ez fontos információ).
Ha nagy tojásaink vannak, akkor elég 3 darab is.

Amúgy finom. :) Ínycsiklandozó illatok lepték el a konyhát. A mazsolát én is kihagytam. Nem mindenki szereti az aszalt gyümölcsöket. Viszont egy kis csokiöntet készítésében még gondolkodok (A Tibinek van citromos túróval töltött csokija).

marica1985
marica1985sze, 2013-01-30 22:08

szia!

Isteni!nem volt itthon mazsola:aszalt szilvával csináltam!!!

köszi nagyon!

Vince Marianna
Vince Mariannaszo, 2012-12-01 12:42

Most sütöm a második adagot ,már első sütést megkóstoltam nagyon finom izlik nagyon majd karácsonykor megcsinálom szentestére megint.

szcsilla81
szcsilla81sze, 2012-11-28 00:24

Szia. Most van a sutoben, nagyon izgulok, a ferjemet szeretnem meglepni vele mire hazajon a munakbol. Remelem fini lesz es izleni fog. Koszi a receptet, nagyon egyszeru es gyorsan ment.

marteeka
marteekaszo, 2012-06-23 17:59

Már annyiszor és annyiféle muffint sütöttem, hogy egyenesen utálom. Viszont ha gyorsan kell valamit sütni, mindig ez a legkézenfekvőbb. Ettől a recepttől fellángolt újra a szerelem, 15 perc után ott toporogtam a sütőnél, mikor lesz már kész, olyan isteni illatok terjengtek :-)
Volt itthon málnám, így felébe mazsola helyett málnaszemeket nyomkodtam, mindkét verzió mennyei.
Csak azért regisztráltam, hogy ezt megoszthassam, köszi a zseniális receptért. :)
(Viszont tényleg csúnyán beleragad a papírba :-/)

diringo
diringop, 2012-06-08 19:46

Most lett készen, nagyon jó ízű, bár én mazsolát nem tettem bele.

tanditandi
tanditandiszo, 2012-04-21 15:06

Most sütöttem meg de dupla adagot kellett volna mert nem tudjuk abbahagyni. NAGYON FINOM !

vabek
vabekp, 2012-04-20 20:37

Szia!
Ma sikerült elkészítenem. Nagyon finom lett, csak 1 gondom volt vele. Beleragadt a papírba, alig tudom kihámozni belőle. És egy észrevétel: nekem a mazsola lement az aljára, ezért legközelebb nem keverem a tésztába.

vabek
vabeksze, 2012-04-18 16:30

Szia!
Olyan receptet még nem nagyon olvastam ahol nem volt negatív kritika! Nagyon finom lehet, holnap én is megcsinálom, mert ma nincs túróm.

kisqpi
kisqpiv, 2012-02-05 17:12

Finom lett nagyon a süti. Gratulálok a recepthez! Feleségemnek meg az eredményhez! :)

twuvn
twuvnszo, 2011-11-05 15:55

Köszi a receptet, most csináltam meg, és agyon lett dicsérve. Lehet, hogy holnap is meg kell csinálnom. :-) Nekem házi tojások vannak, így csak kettőt használtam, az is elég volt.

Stee
Steesze, 2011-09-14 14:05

Finom, finom,finom...ebből nem lehet eleget sütni! :) köszi!

tilla.beder
tilla.bedersze, 2011-09-07 23:05

Halas koszonet a receptert!

Imadom! Ilyen finom muffint az eletben nem ettem meg, egyszeruen nem tudom abbahagyni!

Tokeletes!

Tilla

Ruszkicsaj
Ruszkicsajh, 2011-09-05 07:22

Hali!
Újra megcsináltam....most muffinformában (papír nélkül, kivajazva). Tettem egy kis tésztát a lyukba, aztán házi baracklevár, aztán megint tészta..... Nagyon finom lett, kolléganőmnek is nagyon ízlett meg a férjemnek is... :-))))))) Szuper recept, jött a siker!!!!!! :-))))))))

PTIMI
PTIMIsze, 2011-07-13 18:15

Nekem is most sul...en kihagytam a mazsolat,epp nem volt itthon.Helyette meggyet tettem,kivancsi vagyok igy milyen lesz.

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintak, 2011-05-24 05:58

Pisztácia, örülök, hogy ízlett, és tovább tudtad fejleszteni! A muffin közepébe rejtett vaníliáspudinggal élmény lehet találkozni, ki fogom próbálni! :))

Pisztácia20
Pisztácia20h, 2011-05-23 15:23

Nagyon finom! Mondjuk, ami citromos-túrós az már nem lehet rossz :)
Én a felébe nem tettem mazsolát, hanem egy kis kanál vanílíás pudinggal töltöttem meg.
Hmmm...szerintem próbáljátok ki :)

andimaginary
andimaginaryp, 2011-05-13 14:05

Nemrég én is megsütöttem, mennyei lett :)
Mivel csak egy 12-es muffinsütőm volt, ezért abba raktam és így óriás muffinokat kaptam végeredményül, ami nem is baj, mert így egy szem muffin is tökéletes uzsonna volt...
Köszi a receptet!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintasze, 2011-03-16 07:57

Kedves Bbi,
az egész tojásokkal vered habosra a cukrot. Lehetséges, hogy a tej azért tűnt feleslegesnek, mert a fehérjék hígabbak voltak vagy nagyobb tojásokkal dolgoztál. Ha túl híg lett volna tőle, jól tetted, hogy kihagytad. (Nekem eddig mindig kellett a tej a liszt hozzáadásakor.)

bbi
bbik, 2011-03-15 20:19

Problémám volt: egész tojásokat kell kikeverni a cukorral?
Mert én így csináltam, viszont akkor egyáltalán nem kellett bele a tej,
Nagyon finom lett :)
A másik verzióm az lenne, hogy tojássárgáját keverem ki a cukorral, azután jöhet a többi hozzávaló. ekkor elképzelhető, hogy szükség van a tejre is.
Még mielőtt a második verziót elkészíteném kérem a véleményeteket.
köszi

Borzi
Borzip, 2011-02-25 13:37

Én is kihagytam a mazsolát - nem volt éppen itthon; de így is isteni finom volt!!!!!!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintav, 2011-02-13 10:33

Becseiagi, nem hígra olvasztottat, hanem szobahőmérsékletűt (mikróban 1-2 perc 300 Watton elég neki, csak hogy ne legyen hűtőhideg).

becseiagi
becseiagiszo, 2011-02-12 17:15

Szia! A langyos margarin azt jelenti, hogy olvasztott margarint kell bele tenni? Üdv: Ági

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintacs, 2010-12-16 09:18

Örülök, hogy bevált, én is azért szeretem, mert a túró az egyetlen, ami nem mindig van otthon, így szinte bármikor bevethető recept. Turbózd fel kedved szerint citrommal, vaníliával, én még rozmaringgal is ki fogom próbálni :))

Hopegirl
Hopegirlsze, 2010-12-15 20:50

Sya :) most este sütöttem meg, hogy kedveskedjek a hazaérkező családomnak :) Nem egy 10 percet töltöttem azzal, h megtaláljam a megfelelő süti receptet, idővel már csak a citromosakat néztem. Vmilyen kekszet akartam, aztán vhogy elterelődtem a citromos muffin felé. Nem egy receptet találtam, de joghurttal... Nekem meg hát nem volt. Erre ráleltem a receptedre... köszönöm :D A lényeg h minden volt hozzá itthon, és mivel túros is...hmm gondoltam, biztosan ízleni fog az itthoniaknak. Így is lett :)
Mégegyszer köszönöm a receptet, nagyon ízlik, bár legközelebb több citrommal fogom elkészíteni. Jaj, és az illata... hmm mennyei :)

Ruszkicsaj
Ruszkicsajszo, 2010-10-09 11:49

:-)))))))))))) Köszi a figyelmeztetést! Utólag olvasom csak, amit írtál, természetesen kisebb lángon, 2x annyi ideig sütöttem.......hiszen így jóval vastagabb tésztának kell átsülnie. :))) Nagyon finom lett, persze így kicsit barnább mint a Te muffinod, hiszen 40-45 percig volt a sütőben. Biztos vagyok benne, hogy sikere lesz így is. (a tetején középen keletkezett egy szép "szakadás", guszta lett, legközelebb megkínálom egy csokiöntettel vagy tejbevonóval, csak most nincs ennyi időm) Köszönet a fincsi receptért! :-))) További szép napot kívánok!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsintaszo, 2010-10-09 09:56

ruszkicsaj, remélem, még nem késő: ha őzgerincben sütöd, akkor kisebb lángon és tovább süsd, hogy a közepe is jól átsüljön!
várom a beszámolód! :)

Ruszkicsaj
Ruszkicsajszo, 2010-10-09 07:49

Hello!
Megcsinálom hamarosan őzgerinc formában, mert sajna most nincs muffinpapírom.....és megírom az eredményt.....nagyon jóra számítok... :))))))

szépróza
széprózasze, 2010-09-15 22:04

nagyon jól hangzik!
egyszer régen csináltam citromos muffint egy könyvből, ott azt írták, h miután kész a muffin, szurkáljuk meg fogpiszkálóval, és locsoljuk meg bőségesen citromlével - óvatosan, h beigya. nagyon pikáns lett - bár így tuti nem passzol a kávéhoz ;-)

timcsili
timcsiliszo, 2010-09-04 10:59

Nagyon-nagyon finom. Annyit kóstolgattam, hogy alig maradt a vendégeknek. :)
Biztosan még vagy ezerszer meg fogom sütni!

Hell
Hellcs, 2010-05-27 13:26

Valóban, remek recept! Nagyon finom, puha lett a tészta, gyerekzsúrra készítettem, hamar elfogyott!

kisBaba
kisBabasze, 2010-05-19 10:35

Ez a muffin nagyon- nagyon finom!!!
Én kihagytam a mazsolát, mivel párom nem szereti.
Süssétek meg mihamarabb!!

Legfrissebb cikkek

Babapiskótás sütik minden alkalomra
Babapiskótás sütik minden alkalomra
Mindig jó, ha a kamrában ott lapul egy-egy zacskó babapiskóta, mert a segítségével bármikor összeüthetünk egy gyors desszertet.
Top 10 édesvízi halétel 300 kcal alatt
Top 10 édesvízi halétel 300 kcal alatt
Hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy milyen változatosan elkészíthetőek hazai édesvízi halaink. Most segítünk, íme 10 szuper halrecept - ráadásul adagonként 300 kcal alatt!
3 praktika tojáspucoláshoz
3 praktika tojáspucoláshoz
Főtt tojást pucolni senki sem szeret, ellenben ezekkel a trükkökkel pillanatok alatt elvégezhetjük a piszkos munkát!