Túrórudi torta SüniSüti konyhájából recept

Túrórudi torta SüniSüti konyhájából
Túrórudi torta SüniSüti konyhájából
95 perc / előkészület: 60 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (89)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a tortát Tesóm szülinapjára készítettem, aki nagy pirospöttyös rajongó, ráadásul már egy ideje külföldön dolgozik, így adta magát az ötlet.

hozzávalók / 10 adag

Piskóta

Krém

Dekoráció

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Nádudvari túrós finomságok receptverseny, Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

csokis túrótorta, csokimázas túró torta, túrótorta túró rudival
Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét pedig 1 ek cukorral kemény habbá verjük.
  2. A sárgájához hozzáadjuk a sót, a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és csomómentesre keverjük.
  3. Ehhez a masszához először hozzáadunk 1-2 kanál tojáshabot, így lágyítjuk a masszát, a többi habot pedig óvatosan hozzáforgatjuk.
  4. Sütőpapírral kibélelt tortaformába kanalazzuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt tűpróbáig sütjük.
  5. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd középen kettévágjuk.

Krém

  1. A krémhez a túrót áttörjük, a tejszínt egy kanál cukorral remegős habbá verjük.
  2. A túróhoz hozzákeverjük az átszitált porcukrot és a vaníliás cukrot, meg a vanília aromát.
  3. Ekkor a vízben oldódásig melegítjük a zselatinport, és ezt is a túrós keverékhez adjuk, majd hozzáadjuk a felvert habtejszínt.
  4. A félbevágott piskótalapok közé töltjük a túrókrémet, és a maradékkal bevonjuk a tetejét és az oldalát is, ha van kedvünk, nyomózsákkal csinos mintát is rajzolhatunk a peremére, hogy később ne tudjon lefolyni a csokimáz róla.
  5. Néhány órára berakjuk a hűtőbe, hogy szépen összeálljon.

Dekoráció

  1. Kivesszük a hűtőből a túró rudikat és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek (különben törik), majd meleg vízbe mártott késsel ferdén kettévágjuk őket.
  2. A csokimázhoz apró darabokra törjük a csokoládét, hozzáadjuk az olajat és a habtejszínt, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, végül a torta tetejére öntjük, és szépen elegyengetjük.
  3. Mikor már nem forró a máz, óvatosan beleültetjük a félbevágott rudikat, és megszórjuk ízlés szerint dekor cukorral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 127
össznézettség: 259 979
elküldve: 110
receptkönyvben: 2 094
elkészítve: 166/166
Facebookon megjelent: 1

szakács

SüniSüti

Mióta szakács: 2014.04.25.
80 recept
hirdetés

Hozzászólások (89)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zom0and
zom0and p, 2017-03-10 15:05

Bármelyik gyerekseregnek készítettem, ez a tuti befutó! Köszönjük a receptet, tökéletes! :)

Szlami
Szlami p, 2016-03-04 16:19

Már egyszer megcsináltam, hát eljött az idő a másodiknak is...:)
Elsöprő sikere volt:) Köszi a receptet!

toth_eni
toth_eni h, 2016-02-15 16:38

A tetejére szerintem kicsit sok a csoki mennyisége, nekem elég vastag lett a tetején.... :-D de nagyon finom lett, köszönöm a receptet!

Snoopy1993
Snoopy1993 cs, 2015-12-31 16:47

Kedves SüniSüti!

Isteni recept! Karácsonyra készítettem, nem is maradt másnapra! Gondoltam, hogy olyan rossz nem lehetett. Hát nem is! Párom kikönyörögte, (bár nem kellett nagyon győzködnie :D ) így ma is ez lesz a desszert!
Köszönöm ezt a csodás receptet!
Boldog új évet kívánok nektek!

Üdvözlettel:
Gabi

orbankata
Orkat / orbankata p, 2015-11-27 15:15

Kedves SüniSüti!

Kislányom 2. szülinapjára készítettem el ezt a tortát, bár kisebb változtatásokkal. A töltelék mennyiségét másfélszeresére növeltem, és utólag meg kell mondanom, a mi családunknak mindenképpen kellett ennyi krém! A csokibevonat helyett kakaóport használtam csak, és az egész laktózmentes hozzávalókból készült.
ISTENI lett!!! Tuti befutó!!!
Ezer köszönet érte!
Orkat

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti h, 2016-01-25 08:44

Repes a szívem, hogy laktózmentesen is jól működik :))) Kösöznöm, hoyg megosztottad velem a tapsztalatokat.

orbankata
Orkat / orbankata v, 2016-10-23 11:57

Kislányom idei szülinapjára - lila - vagyis áfonyás változatban született meg ez a torta, más díszítéssel és több krémmel, ahogy ezt már fent is írtam. Az eredmény: csodás! Még egyszer köszönöm az alap receptet!

Nemhasználtnév
Nemhasználtnév k, 2015-09-22 15:43

Kedves Sünisüti!
Köszönöm a receptet. Kisfiam születésnapjára sütöttem meg a tortát, aki imádja a túró rudit. Nagyon örült neki, és mindjárt meg is evett belőle egy hatalmas szeletet :-) Az egész családnak nagyon ízlett, csak sajnos nagyon hamar elfogyott :(

n_Jucuska
n_Jucuska k, 2015-07-07 11:32

Múlt hétvégén megcsináltam kislányom szülinapjára és valami isteni lett. Már korábban is csináltam túró-rudi tortát egyéb receptek szerint, amelyek szintén finomak lettek, de ez mindent vitt. A piskótától tartottam egy kicsit, mert még soha nem csináltam 8 tojásból, de tökéletes lett. Köszi a receptet!

Bettosz
Bettosz h, 2015-05-18 09:41

Szia! A piskótát tudom Jénai tálba is sütni? (sajnos nincs torta sütőm) Válaszodat köszönöm.

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti h, 2015-05-18 09:47

Szia!
Megpróbálhatod, szerintem működhet, csak alaposan kend ki margarinnal és szórd be liszttel mielőtt beleöntöd a tésztát, hogy ki tudjon utána jönni belőle egyben. A sütési idő is változhat, mindenképp ellenőrizd tűpróbával mileőtt kivennéd a sütőből! Sok sikert hozzá. :)

Bettosz
Bettosz h, 2015-05-18 15:41

El készítettem! Remélem finom lesz. Jénai tálba is meg sült a piskóta csak sajnos kicsit kisebb volt a jénai tál mint egy tortasütő mérete így a túrórúdiknak kisebb volt a helyük 4 kicsit használtam fel hozzá .. Az íze meg majd kiderül este :)
Köszönöm a receptet!

bodiandi
bodiandi p, 2015-04-24 21:20

Szia, köszönöm az ötletet, nagyon nagy sikere lett a tortának, férjem szülinapjára készítettem el, egy kis epret még belecsempésztem szeletelve :-)

helena26
helena26 / helena26 p, 2015-04-24 19:55

Kedves Sünisüti!
Gyakran megcsodálom a tortádat, a díszítése nagyon ötletes és szép! Elloptam és a kisunokám tortáját díszítem hasonlóan. Kíváncsi vagyok, hogy fogadja?? Szereti a túrórudit, és a kedvenc csokikrémmel készítem el. Köszönöm az ötletedet,csodálatos ez a torta!
Üdvözlettel,Helena

helena26
helena26 / helena26 p, 2015-05-08 19:08

Kedves Sünisüti!
A torta nagyon jól sikerült, a díszítéssel arattam, köszönet az ötletért!
Üdvözlettel,Helena

vacakpanka
vacakpanka v, 2015-04-19 14:09

Végre egy olyan süti aminek a hozzávalóihoz sem hozzátenni,sem elvenni nem kell.Megsütöttem életem első második tortáját.Egyszerre kettőt szülinapra!Tökéletes lett!Köszönöm neked,hogy feltöltötted ezt a receptet.

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti v, 2015-04-19 17:29

Repes a szívem, hogy tetszett a recept és ráadásul még jól is sikerült, ennél nem is kell több a boldogsághoz :D Köszönöm!

Taju
Taju sze, 2015-04-08 20:59

Épp most nyomom magamba a Túró Rudit, miközben a lányomnak mutogatom a receptet, hogy ugye, milyen jó lenne szülinapi tortának? :)

Krisztike127
Krisztike127 cs, 2015-03-19 19:12

Szia! Egy evőkanalat hány dekának számolsz? :) Púpos az evőkanál? Köszi előre is a választ! Remélem elolvasod holnapig :)

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti cs, 2015-03-19 22:10

Szia!
Dekára még nem mértem le, de se nem púpos, se nem lapos az evőkanál, kettő között félúton, érzésre ;)
Remélem segítettem.

katalin960306
katalin960306 szo, 2015-02-28 15:02

Szia!
Elkészítettem a tortát, teljes receptkövetés alapján és isteni lett, nagy sikert aratott mint szülinapi torta! A sütés nekem majdnem 40 perc volt pedig 170fokon sütöttem de minden jó lett így is.
Köszönet a receptért. :)

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti k, 2015-03-03 20:48

Örülök, hogy jól sikerült!
A hőfokot és az időt a leg nehezebb meghatározni, mert minden sütő máshogy süt ;)

Shasa
Shasa k, 2014-12-23 23:35

Köszönöm szépen a receptet, könnyen elkészíthető és nagyon csini :) Karácsonyi tortaként debütál holnap ;) Kellemes ünnepeket kívánok!

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti sze, 2014-12-24 20:14

Mindig megmelengeti a szívemet, ha sikeres elkészítésről számoltok be nekem :D Karácsonyra is remek választás! Boldog ünnepeket!

tunde-25
tunde-25 k, 2014-11-11 17:03

Szia
Gyors segítség kellene nekem!
A zselatin az étkezési zselatin?

Dzsuuu
Dzsuuu v, 2014-10-12 13:14

Köszönöm szépen a receptet, elkészítettem. Òriási sikere volt. Nem vagyok nagy süteményes, de nekem tökéletes lett. :)

Chrissie
Chrissie cs, 2014-09-25 14:49

Gondoltam sütök a párom nagymamájának születésnapjára valami különlegeset. Ez a torta annak tűnt. Körbenéztem a szekrényben, mi van otthon hozzá, mit kell megvenni. Liszt van, só van, sütőpor van..... Csak éppen a sütőpor már bontott volt, ezáltal éppen csak a funkcióját vesztette el... Mindegy, maga a torta a nagyon finom lett, de inkább hasonlított egy vakondtúrásra, mint a képen láthatóra... :D Sajnos aznap még készültem mással is, hát azok se nagyon akarództak feljönni :( :D
A saját bénaságomtól eltekintve, maga a recept szuper!

nyilas1980
nyilas1980 cs, 2014-10-23 13:01

Én még szoktam olyat, hogy szódabikarbónával sütöm a piskótát, és akkor már só se kell a tésztába, és szépen fel is jön. :)

zsuzsa.sulyok
zsuzsa.sulyok k, 2014-09-23 13:42

Kedves SüniSüti!
-Ahogy megláttam, azonnal "eltettem", ezt csodálatosan szép, és finomnak ígérkező tortát!
-Úgy alakult, hogy a receptedet felhasználva, el kellett készítenem, a Tiédnek egy nagyon "leegyszerűsített" (gyors) változatát....-bocs.
-Nagyon szuper lett, leírom, hátha másnak is jól jön, -ha hipp-hopp, ilyesmit kell elkészíteni.
-De, ha úgy gondolod, hogy "ciki" ez a "lebutított" változat, nyugodtan töröld ki, -(hozzászólás ürügyén, ugyebár könnyű "ötletelni")-, ---bocs.

-Az "sk.változat": -őzgerinc formát folpackkal "kibéleltem, " (két végén hosszúra hagytam, hogy majd "betakarjam" vele...
-elkészítettem a "Krémet"--lásd SüniSüti, +pici citromlé+reszelt citr. héj...
-beleöntöttem az őzgerinc formába
-a tetejébe, sűrűn, "keresztben", babapiskótákat nyomkodtam, ---(ez lesz az alja)
-betettem a hűtő fagyasztójába, kb. egy órára, -mert gyorsan kellett dermednie
-kivettem, rátettem egy "megfelelő" keskeny, hosszú tálcát, átfordítottam, levettem, és kihúztam alóla is a folpackot
-mivel csak "extraszűz" olívaolajam van, - (ami szerintem "ízű"), -ezért egy "itteni" csokimázat csináltam: -10 dkg csoki darabokra tördelve, 7dkg Rámával, "mikróban, kicsit!!!, összemelegítve", -még "darabos" legyen a csoki, amikor kivesszük, -kevergetjük, --- (+egy Lidl-s citr.aroma bele)
-a csokit, langyosan, rá "evőkanalazgattam"
-állítólag nagggyon finom lett...
-Ha lesz elég időm, mindenképpen meg szeretném csinálni, az eredeti, csodaszép receptet is, de ez most így alakult...
-Még egyszer, elnézést kérek SüniSütitől, -kérlek ne haragudj, ezért, -a receptedet "kiherélt" ötletemért, de hirtelen kellett, rövid idő alatt "hasonlót???" alkotnom.

-

SüniSüti
SüniSüti / SüniSüti k, 2014-09-23 13:54

Kedves Zsuzsa!
Nincs semmi gond ezzel, örülök, hogy megihlettelek.
Jó ötlet az őzgerinc forma, így igazán rudi formája lesz a sütniek ;)
Ha nincs idő piskótát sütni alternatívának remek a babapiskóta.

gigi22
gigi22 h, 2014-09-22 13:45

Szívből gratulálok ehhez a gyönyörű tortához!!!!!!!!!!!!!!!!!

helena26
helena26 / helena26 v, 2014-09-21 18:27

Ez a torta csodálatosan néz ki! Gratulálok,nagyon jó ötlet ez a túrórudival való díszítés!
Üdvözlettel,helena26

519