Tönköly almás tekercs

Name: Tönköly almás tekercs
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 0 dl Kukoricaolaj; 2 dl Víz; 1 kg Alma édesebb fajta, lehet egy kicsit több is; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Fahéj őrölt; 2 csipet Szegfűszeg őrölt

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
0.8 dl kukoricaolaj
2 dl víz
1 kg alma (édesebb fajta, lehet egy kicsit több is)
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj (őrölt)
2 csipet szegfűszeg (őrölt)

gyors
magyar

684

Kalória

18.8g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

260.9g

Víz

Koleszterin

18.8g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
16g kukoricaolaj

143 kcal
50g víz

0 kcal
250g alma

117 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
64g kukoricaolaj

574 kcal
200g víz

0 kcal
1000g alma

468 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 2736 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

28g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

95 kcal
3.6g kukoricaolaj

32 kcal
11.2g víz

0 kcal
56.1g alma

26 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
6 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
260.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
77.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3203.9 g
Cink
17 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
196 mg
Vas
23 mg
Magnézium
728 mg
Foszfor
2106 mg
Nátrium
57 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
476.6 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
1043.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1109 micro

Összesen 2736 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A lisztből, olajból és vízből ruganyos állagú tésztát gyúrunk.
Fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és lereszeljük.
Nagy lábasban, a citromlével, a fahéjjal, és a szegfűszeggel ízesítve megpároljuk.
Addig pároljuk, hogy márne legyen alatta lé.
A tésztát3 részre osztjuk.
Mindegyiketkülön-külön lisztezett deszkán 1 mm vastagra kinyújtjuk.
A szélére halmozzuk az almatöltelék 1/3-ad részét, majd szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x10

1,5 hónapja szigorú candida diétát folytattunk a férjemmel. Semmi cukor, semmi édesítő. Megvallom őszintén gyógyulás ide vagy oda, egy kiadós vasárnapi ebéd után bizony nagyon hiányzott mindkettőnknek az "i-re a pontot feltevő" desszert. Elővettem hát ez a régi receptemet és kicsit átalakítottam, hogy beilleszthető legyen a diétánkba. Hát íme a végeredmény... Egyszerű, finom, és a cukormentesség ellenére édes... :)