Ribizlis clafoutis

Name: Ribizlis clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás nagyobb; 1 csipet Só; 6 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 30 dkg Piros ribizli

Andi80_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás (nagyobb)
1 csipet só
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek finomliszt
3 dl tej
30 dkg piros ribizli

321

Kalória

10.9g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

92.9g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
30g finomliszt

109 kcal
75g tej

42 kcal
75g piros ribizli

41 kcal

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g finomliszt

437 kcal
300g tej

168 kcal
300g piros ribizli

165 kcal

Összesen 1287 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

17.1g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
6.2g cukor

24 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
31.1g tej

17 kcal
31.1g piros ribizli

17 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1629.8 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
539 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
362 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225.2 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
371.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
890 micro

Összesen 1287 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A ribizlit alaposan megtisztítjuk, leszemezzük, és lecsöpögtetjük. Ha mirelit gyümölcsöt használunk, hagyjuk felolvadni, és jól lecsöpögni.
A sütőt előmelegítjük. Egy 24 cm-es piteformát kikenünk kevéske margarinnal.
A tojásokat egy tálba ütjük, beleszórjuk a sót, a cukrot, a vaníliás cukrokat.
Gépi habverővel magas fokozaton 2-3 percig verjük.
Hozzáadjuk a lisztet, majd csomómentesre keverjük.
Végül a tejet is beleöntve jól összekavarjuk.
Az előkészített formába öntjük, rászórjuk a ribizlit.
Sütőben 180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. (Érdemes tűpróbával ellenőrizni.)
Ha már majdnem teljesen kihűlt, meghintjük porcukorral, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

A clafoutis a franciák közkedvelt finomsága, ami sűrű palacsintatésztából és leggyakrabban ropogós cseresznyéből készül. Sajnos ez a gyümölcsünk már leérett, ezért ribizlivel helyettesítettem. Nagyon egyszerűen, kevés alapanyagból, hamar összeállítható. Nem túl édes, könnyed, igazán gyümölcsös desszert. Egy biztos, hogy később más gyümölccsel, barackkal, szederrel is ki fogom még próbálni. Egyetlen baj van vele, hogy pillanatok alatt elfogy :-D