pogácsa vajas pogácsa

Rácsos pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

6adag

Előkészítés

220perc

Sütés

35perc

Összesen

255perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
58g margarin

418 kcal
2g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g kockacukor

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1087 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
350g margarin

2510 kcal
14g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
6g kockacukor

23 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g tej

84 kcal
165g tojás

208 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 6521 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

37.6g finomliszt

137 kcal
18.8g margarin

135 kcal
0.8g só

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.3g kockacukor

1 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
8.1g tej

5 kcal
8.9g tojás

11 kcal
8.1g sajt

28 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1800.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
276 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1087 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
140.7 g

Zsír

Összesen
407 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10804.7 g
Cink
14 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
1654 mg
Vas
13 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
6630 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
568.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
556.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3943 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
3753 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2254 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 6521 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 350 kcal

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
35 dkg margarin
2 tk só
2.5 dkg élesztő
2 db kockacukor
3 dl tejföl
1.5 dl tej (házi)
3 db tojás
15 dkg sajt

Elkészítés

A tejet megmelegítjük a cukorral, hozzámorzsoljuk az élesztőt és félretesszük, amíg fel nem fut.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk beleöntjük a felfutatott élesztőt, 2 tojást és a tejfölt.
Közepesen kemény tésztát gyúrunk. Kiborítjuk a gyúrótáblára és kb. 30 percig pihentetjük.
Fél óra elteltével kinyújtjuk, és három részre hajtjuk hosszában, majd keresztbe is. Ismét fél órát pihentetjük.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
Szaggatás előtt 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Egy éles késsel 0,5 cm-enként bevágdossuk. Majd kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal leszórjuk.
Szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 43 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 23672
Feltöltés dátuma: 2012. január 25.

Ajánló

Ha valmi igazán finomat szeretnék, akkor a tésztájába reszelt sajtot teszek és hajtogatásnál megkenem vagy vajkrémmel vagy kockasajttal. De az alaprecept is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - vajas pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Családi recept, és finom. Ebből a mennyiségből 2 tepsi pogácsa készül, nekem 36 pogácsa fér egy tepsibe, és általában egy darab sem éli meg a másnapot:-)