egytálételek tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli Évi nénitől

Évi néni

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
10 db tojás
45 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
só ízlés szerint
4 ek olívaolaj

677

Kalória

27.8g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

114.6g

Víz

450.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

905.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
138g tojás

173 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 677 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
550g tojás

692 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 2705 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

5.9g medvehagyma

8 kcal
50.1g tojás

63 kcal
41g finomliszt

149 kcal
0g só

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.4 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
113 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 677 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
111.2 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3209.8 g
Cink
10 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
451 mg
Vas
15 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
707 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
367.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
458.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1483 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2525 micro

Összesen 2705 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A medvehagymát megmossuk, megszárítjuk, szárát lecsípjük, és a leveleket késes aprítóban kb. 10 dkg liszttel összedaráljuk, hogy homogén, zöld lisztet kapjunk.
Öt tojást felverünk (aki plusz vízzel készíti, tegyen bele), sózzuk, 2 ek olajjal elkeverjük, majd fokozatosan habverővel keverve előbb a zöld lisztet, majd a sima lisztet keverjük a tésztába, míg galuska sűrűségű nem lesz.
Nagy fazékban vizet forralunk, sózzuk, és beleszaggatjuk a galuskákat (több adagban). Amint feljöttek a víz tetejére, kihalásszuk őket, leöblítjük, lecsepegtetjük, és egy nagy teflonserpenyőbe tesszük, amiben 2 ek olaj van.
5 tojást sózunk, habverővel alaposan elkeverjük, és egyenletesen a nokedlire öntjük, átsütjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Nem sokáig élvezhetjük már a medvehagymát. Kollégáimnak ígértem meg, hogy elkészítem ezt a változatot, mert izgatott minket, milyen lehet az íze. Igazán kellemes ebéd volt.