Mákos csoda

Name: Mákos csoda
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 0 dl Tej kevés; 5 ek Erdei gyümölcslekvár; 20 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Mák darált; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojásfehérje; 2 dl Tej annyi tej, hogy piskótasűrűségű tésztát kapjunk

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 dkg vaj
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
3 db tojássárgája
0.5 dl tej (kevés)

A töltelékhez

5 ek erdei gyümölcslekvár
20 dkg vaj
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
20 dkg mák (darált)
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojásfehérje
2 dl tej (annyi tej, hogy piskótasűrűségű tésztát kapjunk)

gyors
magyar

1561

Kalória

28.8g

Fehérje

199.6g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

68.9g

Víz

286.4g

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

94.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
8g vaj

54 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g porcukor

97 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

25g erdei gyümölcslekvár

70 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g mák

263 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1561 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
30g vaj

215 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

100g erdei gyümölcslekvár

278 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g mák

1050 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 6225 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

14.3g finomliszt

52 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
2.9g tej

2 kcal

A töltelékhez

5.7g erdei gyümölcslekvár

16 kcal
11.4g vaj

82 kcal
11.4g cukor

44 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
11.4g mák

60 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
11.4g tej

6 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403.3 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1292 mg
Vas
7 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1233 mg
Nátrium
592 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
199.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
441 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 1561 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
115 g

Zsír

Összesen
295.3 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13613.2 g
Cink
21 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
5168 mg
Vas
30 mg
Magnézium
828 mg
Foszfor
4933 mg
Nátrium
2369 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
798.4 g
Cukor
377 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1802 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
612 mg
Retinol - A vitamin:
1766 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
417 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 6225 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta öszzes hozzávalóját összegyúrjuk.
Kettő részre osztjuk.
Az egyiket egy kivajazott tepsibe tesszük (kb. 25x40cm-es tepsi) és lekvárral megkenjük (én az erdei gyümölcsöset szeretem de ízlés szerint lekvár).
Majd erre a lekvárral megkent tésztára ráöntjük a tölteléket.
A töltelékhez a vajat a cukorral habosra keverjük, bele a liszt, a darált mák, és annyi tej hogy piskóta sűrüségű tésztát kapjunk, a sütőpor, a citromhéj, a vaniliáscukor, aztán a végén a 3 tojásfehérje keményre vert habja.
Erre rátesszük a második tésztát, amit tojással megkenünk,majd megszúrkáljuk és sütjük 180 fokon tűpróbáig.