Lecsós nokedli Salamon Csilla konyhájából

Name: Lecsós nokedli Salamon Csilla konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Paradicsom; 3 db Paprika; 3 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lecsóhoz

3 db paradicsom
3 db paprika
3 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

A nokedlihez

50 dkg finomliszt
4 db tojás
3 dl víz
só ízlés szerint

648

Kalória

20.9g

Fehérje

107.7g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

310.8g

Víz

180g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

75g paradicsom

14 kcal
75g paprika

12 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A nokedlihez

125g finomliszt

455 kcal
55g tojás

69 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

300g paradicsom

54 kcal
300g paprika

49 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A nokedlihez

500g finomliszt

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2589 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

A lecsóhoz

15.6g paradicsom

3 kcal
15.6g paprika

3 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A nokedlihez

25.9g finomliszt

94 kcal
11.4g tojás

14 kcal
15.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.7 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
310.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 648 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
56.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2242.7 g
Cink
7 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
313 mg
Vas
11 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
430.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
259 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1861 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2282 micro

Összesen 2589 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

Nokedlihez összekeverjük a lisztet tojással, vízzel és a sóval.
Egy nagyobb fazékba felteszünk vizet forrni, amibe teszünk 1 ek sót.
Lobogó víz fölé tesszük a nokedliszaggatót. Beleszaggatjuk a tésztát. Amikor feljön a nokedli a víz felszínére, akkor szűrőkanállal kiszedjük.
Lecsóhoz felszeleteljük a megpucolt hagymát olajjal kikent lábosban, és sütjük. Majd hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, fokhagymát és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Miután megsült, összekeverjük a nokedlival.