Kráter szelet 6. recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
story
Ezt a sütit egyszerűen csak szeretjük. Az elkészítése is gyors. Az íze pedig... nagyon finom! Érdemes pár órával fogyasztás előtt elkészíteni, mert addig a tejföl is szépen rádermed.
kategóriák
egyéb elnevezések
pudingos-kakaós szelet, pudingos kráteres sütemény
elkészítés
- A 2 csomag vaníliás pudinporhoz hozzáadjuk az 5 evőkanál cukrot, és 900 ml tejjel pudingot főzünk. Ha elkészült, többször megkeverve kihűtjük.
- A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. Az 5 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat, ezekkel is kicsit keverjük.
- A lisztet összevegyítjük a sütőporral és a 3 ek kakaóval. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét. A kakaós lisztet beleszitáljuk a cukros masszába, jól elkeverük, és a fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát.
- A kihűlt pudingot egy kanállal ide-oda belepottyantjuk.
- Előmelegített sütőben (légkeverésnél 165 °C, normál 180 °C ) tűpróbáig sütjük.
- Miután kivettük, még melegen a tetejére öntünk-simítunk 3 ek cukorral és 2 cs vaníliás cukorral elkevert 400 ml tejfölt.
sütési hőfok:
165°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
28x40x6 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-05-24
- nézettség: 44 513
- elküldve: 31
- receptkönyvben: 839
- elkészítve: 11/51
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia Viciko!
Ugy orultem amikor megtalaltam a receptedet, regebben mar ettem ilyet, tudom hogy isteni es a fotod is pont olyan mint amire emlekszem. Mivel olvastam a hozzaszolasokat es latom hogy sokaknak jol sikerult szeretnek nehany kerdest feltenni.
Most sutom de talan nem jo tepsit hasznalok, mert a tesztam "megette" a kratereket. Pedig a sutes elejen olyan szepen alakult, de valoszinuleg tul kicsi a tepsim. Nem mertem le de igy szemre lehet hogy par centivel rovidebb mint a Tied, talan 35 centis. Egy hozzaszolasban azt irtad Evicus91-nek hogy lehet hogy nagyobb a tepsije, az enyem viszont kicsit kisebb.
Lehet ennyire fontos a tepsi merete?
Vagy talan a sutoporom mas (kulfoldon vagyok). Bar itt is kis csomagban aruljak, elvileg kiadagolva.
Hany grammos a magyar sutopor?
Mikozben ezt irom letelt az ido de a kozepe meg folyos es az utolso kraterek is eltuntek :(
Ez lehet a puding hibaja?
Cameo-t hasznaltam ami a Dr Oetker itteni neve (hatul kisbettukkel rajta van hogy Dr. Oetker cege) Ez a puding hatarozottan folyos allagu melegen, aztan ha kihul megdermed es ha pl. kuglof formaban hutod akkor talalaskor szeletelheted, nem kenodik. De lehet hogy sutes kozben ujra elfolyosodik es talan keveredik a tesztaval?
Milyen markas pudingot hasznalsz?
Legkozelebb otthon jarok beszerzek magyar termekeket.
Bocsi hogy ilyen hosszura sikeredett de szeretnem kijavitani a most elkovetett hibakat hogy leglozelebb nekem is ugy sikeruljon mint Neked, Nektek.
Udv, Kri
Szia Kria!
Remélem a végére csak jól sikerült a süti! :-) Szerintem pont jó lesz.
Ez tényleg olyan, hogy először azt hisszük, hogy jól sül, aztán eltűnnek a pudingos foltok, és a tésztás részek pedig kiemelkednek, megijedünk, - megeszi a krátereket - de ettől lesz majd később szép kráteres. Nem kell megijedni!
Megnéztem Neked pontosan a sütőport, 12 g - os az itthoni Oetker, és a pudingporok pedig 40 gr-osak. Teljesen mindegy hogy milyen márkájút használsz, és is veszek ilyet is, meg olyat is.
Mindegyikben pudingporban ugyanaz van, keményítő, ami a lényeg, és még aroma, stb... A sütőpor is ugyanígy van... Emiatt nem kell magyarokat venned, ezek sem magyarok ;-)
Ennél a sütinél is, én mindig a tésztát szoktam ellenőrizni megsülést illetően, egy vékony bambusz nyársat használok, mert szerintem a hústű túl vékony, és becsaphat. Ha beleszúrod, és tényleg szárazon jön ki, akkor biztos megsült.
A tepsivel kapcsolatban pedig, jó hogy megadjuk a méretét, de annyiféle formájú tepsi van, hogy egyszerűbb a saját tepsink területét kiszámolni, és ha nagyjából megegyezik a megadottal, akkor azzal sem lehet további gond.
És ennél a sütinél, mikor kiveszed a sütőből, elsőre azt hinné az ember, hogy nem jó a puding állaga, de mire kihűl, és kicsit áll, tökéletes lesz.
Kíváncsi vagyok, hogy milyen lett, majd írd meg, ha van kedved! :-)
Jó étvágyat hozzá!
Üdv:-) Vici
Szia Viciko!
Hat az ize isteni volt! Es tulajdonkeppen az se zavart senkit hogy a puding kb. 1,5 cm vastagsagu retegben a suti aljan volt es nem foltokban ;)
Ha nem olyan baratoknak kinalom akik ismerik az eredetit, rafoghattam volna hogy igy akartam! :)
Szoval ez a fajta puding igy nem jo bele, valoszinuleg nem egyszeru kemenyito van benne, kulonben a melegitestol nem folyosodna meg, legkozelebb inkabb kremet fozok es ugy probalom elkesziteni.
Az itteni sutopor 16 grammos, valoszinuleg az sem segitett, foleg hogy a tepsim is kicsit kisebb volt.
Nem baj, bizom benne hogy majd legkozelebb tokeletesre sikerul :)
Udv. Kri
Nagyon fincsi, egyszerű és ugyan ilyen lett, mint a képen! :))) Köszönöm a receptet, mentettem! :)))
Örülök, hogy ízlett, jól sikerült! Nagyon szívesen, és köszi, hogy vissza is írtál! :-)
Üdv:-) Vici
Hát én nem tudom, lehet valamit rosszul csináltam mert nekem rengeteg pudingom maradt és egy jó csomót beletettem a tésztába!
Mindegy ez most ilyen lesz, egyenlőre még a sütőbe van és szépen jön fel "kráteresen" :)!
Várom a végeredményt!
:)Most készült el, finomnak látszik:)
megcsináltam, elsőre tökéletes lett! :) a rengeteg ebéd után is gyorsan elfogyott!
Örülök! Egészségetekre! :-)
Üdv: Vici
Kedves Vicikó !!!
Minden héten megsütöm a recepted alapján és mondhatom a család apraja és nagyja imádja. Változtatásként hol vaníliás, hol puncsos, hol csokis pudingporral készítem.
Hatalmas köszönet a receptért !!!!
Kedves Kriszti!
Igazán nincs mit! :-)
Örülök, hogy ilyen nagy sikere van nálatok is ennek a fincsi sütinek!
Biztos láttad, hogy nagyobb bevásárlókban vannak már egyéb ízű pudingporok is, erdei, epres karamellás... csak a változatosság kedvéért :-)), ha már ilyen nagy kedvenc lett!
Szép napot, és hétvégét kívánok Neked!
Üdv: Vici
Annyi fenntartásom volt ezzel a süteménnyel szemben, hogy alig mertem megsütni (nem szárad ki, nem ég meg a puding? nem folyik szét? nem ül le az aljára? minek tejföl a tetejére, pláne sütés után?), de csak izgatott és belevágtam. Jelentem: PAZAR! Rég ettem ilyen jó sütit! A puding semmi bajt nem csinál, szépen egyben marad a tésztában, és rém mutatós. A tejföl meg olyan rajta, mint egy könnyű citromos máz. Az egész pedig könnyű, magas, szaftos, ízes, nem lehet abbahagyni. Másnap is tökéletes. Ezt mindenkinek ki kell próbálnia!
Köszönet érte: Koszider
Mi is nagyon szeretjük! :-)
Üdv: Vici
Szeretném majd megsütni, csak az érdekelne, hogy az olaj miért kell bele? Milyen a tészta ha benne van és milyen ha nincs? :)
Kedves aniko-m!
Zsiradék általában minden sütemény tésztájában van.
Ebben az esetben olajat teszünk bele.
Nagyon finom lesz tőle, nem száraz, nem porhanyós a tészta, sülés után.
Nélküle biztos nem lenne jó, úgy még nem csináltam :-))
Üdv: Vici
Szia Vicikó! Nagyon köszönöm a receptet!!!! :) Ma sütöttem meg és Nagyon jól sikerült, ISTENI finom lett. Párom odáig volt érte és barátnőm már a receptet is elkérte. ( nem bírta abbahagyni az evését.... :) ) Annyit változtattam, hogy 1 csomag vaníliás és 1 csomag puncsos pudingot csináltam és raktam bele. Még egyszer köszönöm!!!
Kedves sisy!
Nagyon örülök a sikerednek!!!!!! Egészségetekre!!!!!!
A puncsos változatot már én is készítettem, ugyanúgy ahogy Te, igen azzal is nagyon fincsi.
Mi is így voltunk unokanővéreméknél, ( mint a barátnőd Nálad ) mikor először kóstoltuk, én szinte kivadásztam a legpudingosabb kockákat :-))) Pedig egy akkora lakoma után került az asztalra......
Örömmel, és nagyon szívesen osztom meg a receptjeimet, amit tudok, mert miért ne :-)) ?
További nagyon jó sütkérezést, főzicskézést kívánok Neked!
Üdv: Vici
Szia Vicikó!
Elkészítettem ezt a sütit,nagyon finom lett és szép is.Nekem legalábbis tetszik.:)!!!Én gluténmentes lisztet használtam,de tökéletesen működött a mutatvány úgy is...Köszi a receptet!
Szia juki!
De örülök, hogy ok lett a mutatványod :-))
Azt külön köszi, hogy megírtad, hogy gluténmentesből csináltad. Ezek szerint sok mindent meglehet abból is uolyan jóra csinálni, mert már írták vissza egy másik receptemre is és az is uolyan fincsi lett...
Ja, és nagyon szívesen, természetesen!!!
Üdv Vicikó
Én is megsütöttem ezt a sütit,gluténmentes lisztből.Nagyon finom lett és könnyű elkészíteni.Köszi a receptet!:)
Szia juki!
Nagyon szívesen! Örülök, hogy jól sikerült Neked is! Köszi, hogy megírtad azt is, hogy gluténmentes lisztből készítetted! Én még sosem használtam ilyen lisztet. Egy tapasztalattal több :-)
Üdv.: Vicikó
Sziasztok!Csak szeretném megköszönni a receptet.Elkészítettem és valami csodás lett.Pontosan olyan,amilyennek le lett írva.A családom pillanatok alatt felfalta.Biztosan sokszor megsütöm még.Lehet még a karácsonyi sütik közé is beteszem.Mégegyszer köszi!
Szia Animani67!
Nagyon szívesen!!!! Örülök, hogy ilyen sikeres voltál vele!!!!!!
Jó sütés-főzést Neked továbbra is!
Üdv.: Vicikó
Az előbbi megjegyzésemhez még annyi, hogy most kóstoltam meg a sütit és mondhatom ISTENI!!!!
Köszönöm a receptet Vicikó mentettem!!!!
Jaj most vettem észre hogy zavaromba élesztőt írtam(az előző hozzászólásomba) (hi-hi) dehogy is élesztő hanem SÜTŐPOR!Nehogy valaki azzal csinálja!
Szia fonicia!
Örülök, hogy az íze azért rendben lett.. :-))
Szerintem próbáld meg legközelebb egy kicsivel nagyobb hőmérsékleten sütni, mert akkor talán a hirtelen nagy hőtől rögtön kiemelkednek a " hegyek ".
Tudod, nem minden sütő egyforma, nekem ezen a hőfokon szokott ilyen lenni.
Nem akartam okoskodni, bocsi, csak talán ez segít majd.
Üdv.: Vicikó
Most lett kész a sütike, sajnos a szépen kiemelkedő kráterek elmaradtak!Nem lett ilyen szép mutatós mint a képen látszik.Nekem a kakaós tészta körbe ölelte a puding halmokat és szinte minden kis halmocskát teljesen befedett.Gondolom az élesztő túl sok volt?!Remélem az íze kárpótol majd.Amúgy könnyen elkészíthető.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Jajj, de jó, örülök neki!! Köszi, kedves Nosalty csapat! Üdv. Vici
Én is megsütöttem, csak fordított színűben (csoki pudinggal, vaníliás tésztával).
Cseresznye darabkák is kerültek bele, ami a párom ötlete volt.
Isteni fincsi, és nagyon finom lágy tésztája lett.
Én először 200 fokon sütöttem, utána amikor kezdett színt kapni, akkor vettem vissza a hőfokot 180-ra. (a mi sütőnkben így sülnek szépen a sütik)
Köszi a receptet!
blondevilke
Szia blondevilke! Nagyon örülök, hogy finom lett !! Igen, a tésztája is nagyon jó szokott lenni. Jó étvágyat hozzá! Üdv. vicikó
Sajnos nekem nem lett ilyen szép kráteres:S Nem tudom mit ronthattam el:(
Kedves Evicus91! Nagyon sajnálon, hogy nem úgy sikerült, ahogy szeretted volna!!!Szerintem a sütő lehet az oka, ha egyébként mindent úgy csináltál, ahogy a receptben van. Vagy talán a tepsi mérete lehetett nagyobb? És még azt tudom mondani, hogy nem szabad várni a sütőporos liszt belekeverése után, onnantól gyorsan kell dolgozni és a legrövidebb időn belül a sütőbe kell rakni a tésztát. De ezt biztos Te is tudod, csak eszembe jutott...De..... remélem az íze jó lett és legközelebb majd jó kráteres lesz!!!! :-)) üdv,vicikó
Kedves Vicikó!
Tiéd lett 2011.május 24. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
Nosalty.hu csapata
Gyönyörű ez a kép! Tényleg, mint a felhőben úszó hegycsúcsok! S közben étvágygerjesztő is! Ügyes vagy! :-)
Szia Tmea! Köszi és örülök, hogy Neked is tetszik a kép..
Sziasztok!Mi is imádjuk a Krátert,de én fordiva csinálom,kihagyom a tésztából a kakaóport és vaníliapuding helyett csokit használok.
Szia! Az is biztos finom. Én már puncspudinggal is készítettem. Nekünk az is bejött...
Egyszer, amikor a Mátrában jártunk, sikerült a felhők fölé kerülni. Amikor szétnéztünk láttuk az alacsonyabb csúcsokot, ahogy "kilógnak" a felhőkből.
Arra is hasonlít ez a kép.
(tudom a recept a lényeg, hisz ez nem egy fotós oldal. Viszont azt már ismertem, a kép viszont továbbra is nagyon tetszik.)
Egyébként ez tényleg egy finom süti. :-)
Szia nita.b! Örülök, hogy tetszik a kép, köszi!
Nagyon ötletes ez a kép, tetszik. Így lefotózva ez a süti, tényleg olyan kráteres.