Kínai csípős csirkeszárny

Name: Kínai csípős csirkeszárny
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 9 db Csirkeszárny; 3 ek Szezámolaj; 1 ek Worcestershire-szósz; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 1 g Bors szecsuáni, őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Chilipehely; 3 ek Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 tk Rizsecet; 4 ek Ketchup

Évi néni

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

9 db csirkeszárny

Páchoz

3 ek szezámolaj
1 ek worcestershire-szósz
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
1 g bors (szecsuáni, őrölt )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál chilipehely
3 ek méz
3 ek szójaszósz
1 tk rizsecet
4 ek ketchup

574

Kalória

36.2g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

165.6g

Víz

220.9g

Koleszterin

274.3mg

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

321g csirkeszárny

380 kcal

Páchoz

10g szezámolaj

88 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
1g rizsecet

0 kcal
20g ketchup

20 kcal

Összesen 574 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

963g csirkeszárny

1140 kcal

Páchoz

30g szezámolaj

265 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
75g méz

228 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
2g rizsecet

0 kcal
60g ketchup

61 kcal

Összesen 1723 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

82.2g csirkeszárny

97 kcal

Páchoz

2.6g szezámolaj

23 kcal
0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6.4g méz

19 kcal
2.6g szójaszósz

2 kcal
0.2g rizsecet

0 kcal
5.1g ketchup

5 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331.4 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
952 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2412 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 574 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3994.2 g
Cink
8 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
2855 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
496.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
511 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7237 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1723 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
618 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkeszárnyaknak csak a 2 vastagabb ízét meghagyva, egy kisebb tepsiben lefóliázva,3-4 órára ebbe a pácba téve hűtőszekrényben érleljük.
A lefóliázott tepsit180 fokos sütőbe tesszük, fél óráig pároljuk, majd a fóliát levéve 15-20 perc alatt ragacsosra sütjük.
Köretnek mexikói zöldségkeverékkel összepárolt rizst kínáltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Mindent bele, ami a szekrényben található recept, nagyon melléfogni vele nem lehet. Kevergetek, kóstolgatok, jegyzetelek. Persze biztosan nem mindenkinek így néz ki a fűszeres polca, de lehet helyette ízlés szerint változtatni. Ez csak egy ötlet.