Jugoszláv krémes

Name: Jugoszláv krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Dió darált; 1 teáskanál Kávé őrölt; 5 ek Napraforgó olaj; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé vagy tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
10 dkg dió (darált)
1 teáskanál kávé (őrölt)
5 ek napraforgó olaj
1 tk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 evőkanál finomliszt
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé (vagy tortabevonó)
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

939

Kalória

13.9g

Fehérje

109g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

40.5g

Víz

205.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

70.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g dió

109 kcal
0g kávé

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g vaj

179 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 939 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g dió

654 kcal
0g kávé

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5634 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17.2g tojás

22 kcal
12.5g cukor

48 kcal
12.5g finomliszt

45 kcal
6.2g dió

41 kcal
0g kávé

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

18.7g tej

10 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
9.4g cukor

36 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
9.4g vaj

67 kcal

A mázhoz

6.2g étcsokoládé

34 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.4 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 939 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
305.3 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
1231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3644.4 g
Cink
10 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
852 mg
Vas
18 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
706 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
654.3 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
243.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
801 mg
Retinol - A vitamin:
1394 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 5634 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a sóval, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel tovább verjük.
Beletesszük a tojássárgákat, sütőport, étolajat, és már csak éppen addig verjük, amíg egynemű lesz.
Végül óvatosan a habba keverjük a lisztet, kávét, és a darált diót, de ezt már nem géppel, csak kanállal.
Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.
A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, és teljesen kihűtjük.
A kihűlt pudingot habosra keverjük a puha vajjal. Megkenjük a piskótát krémmel, tetejét pedig csokimázzal vonjuk be.
Szeletelés előtt egy éjszakán át hagyjuk dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×34

Ez szintén egy régi receptem. A sok új, divatos süti miatt viszont én is már elég régen készítettem el, pedig megéri, mert nagyon finom. Eredetileg a piskótát lapjában ketté kellene vágni, és közé tenni a krémet, de nem szoktam vele pepecselni, hiszen így is mutatós :)