Nosalty.hu címlap › Grillhús gorgonzolamártásban burgonyakrokettel recept
részletes keresés

Grillhús gorgonzolamártásban burgonyakrokettel recept

receptek > húsételek > grill húsok
Grillhús gorgonzolamártásban burgonyakrokettel
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre

Hús:

  • 50 dkg csirkemell-filé
  • 35 dkg sertés szűzpecsenye
  • só
  • bors
  • napraforgó olaj a sütéshez

Mártás:

Krokett:

Krokett panírozása:

  • liszt
  • 3 tojás, felverve
  • zsemlemorzsa
  • bő napraforgó olaj a sütéshez
story

Az étel tökéletes kiegészítője a burgonyakrokett. Igaz, a burgonyarudakkal való bajlódáshoz szükség van némi türelemre, de megéri elkészíteni, mert garantáltan leveszünk vele mindenkit a lábáról.

ajánlat

A krokett úgy az igazi, ha a belseje krémes, de a burgonyamasszához keverhetünk több lisztet is az egyszerűbb formázás érdekében, viszont ebben az esetben a végén kissé tömörebb állagú rudakat kapunk.

alapanyagok
csirke,
tojás,
szerecsendió,
liszt,
főzőtejszín,
sertéshús,
zsemlemorzsa,
gorgonzola
kategóriák
Anyák napja,
bármikor,
ebéd,
grill,
grill húsok,
közepes,
profi kép,
szép kép,
vacsora,
átlagos,
olasz,
4 főre,
60-120 perc,
főétel
egyéb elnevezések

sült hús márványsajtos mártásban, csirke sajtszószban burgonyaropogóssal

elkészítés
  1. A kroketthez a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és forró vízben odatesszük főni.
  2. Leszűrjük, összetörjük, belekeverjük a vajat, a tojássárgákat, a lisztet.
  3. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, majd hűtőbe tesszük.
  4. A húsokat megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon forró grillserpenyőben kisütjük.
  5. A mártáshoz közepes lángon a hús visszamaradt zsírjában elkeverünk 1,5 ek lisztet.
  6. Lassan hozzákeverjük a tejszínt is, és felforraljuk.
  7. Belekeverjük a villával összenyomkodott gorgonzola sajtot, ízesítjük sóval, borssal szerecsendióval. A mártás akkor van kész, ha a sajt teljesen felolvadt benne.
  8. A burgonyás masszát kivesszük a hűtőből, és lisztezett felületen kissé megnedvesített kézzel kis kígyókat sodrunk belőle, méretre vágjuk, formázzuk.
  9. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva panírozzuk.
  10. Bő, forró olajban kisütjük.
  11. Tálalásnál mind a két fajta húsból teszünk a tányérra, leöntjük a mártással, és a burgonyakrokettekkel körítjük.
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...