muffin gesztenyés muffin

Gesztenyés - csokis muffin tojás nélkül

Tmea

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
3 ek cukor
8 dkg sertészsír
3 dl kakaó
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg étcsokoládé

727

Kalória

11.2g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

7.7g

Víz

21g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
8g cukor

29 kcal
20g sertészsír

180 kcal
75g kakaó

41 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 727 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g cukor

116 kcal
80g sertészsír

722 kcal
300g kakaó

162 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír

24.7g finomliszt

90 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
3g cukor

11 kcal
7.9g sertészsír

71 kcal
29.6g kakaó

16 kcal
24.7g gesztenyemassza

44 kcal
9.9g étcsokoládé

54 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
23 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 727 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
116.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.7 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
94 mg
Vas
11 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
577 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
398.4 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 2904 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
20% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A liszthez hozzákeverjük a szódabikarbónát. A sütőt előmelegítjük.
A cukrot és a zsírt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát, azzal is jól kikeverjük.
Kis adagokban felváltva hozzákeverjük a kakaót és a szódabikarbónás lisztet.
Muffinformákba kanalazzuk a tésztát (az én formáimba pont 2 evőkanálnyi fér), majd minden formába belenyomunk egy kocka csokit, és megsütjük.

Recept infó

Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Készítettünk egy rakás gesztenyemasszát, amit fél kilónként lefagyasztottunk. Kiolvasztottunk egyet, de a fele még sorsára várt... A csillagokba szökött tojásárak miatt kísérletezem a tojásmentes sütik elkészítésével, és meg kell mondjam, ez így sokkal finomabb, omlósabb, puhább, és muffinosabb, mint a tojásos verziója, ami egyébként elég sokáig a muffin alaptésztám volt, de ez mindent visz, nagy kedvenccé lett a családunkban, pillanatok alatt elfogy a 12 db, ami lesz ebből a mennyiségű tésztából.