Enchilada

Name: Enchilada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; chilis 40 dkg Vörösbab; konzerv 14 dkg Csemegekukorica; 4 db Tortilla lap; reszelt 8 dkg Sajt; 1 ek Margarin

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
40 dkg vörösbab
14 dkg csemegekukorica
4 db tortilla lap
8 dkg sajt
1 ek margarin

1626

Kalória

114.5g

Fehérje

180.4g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

288.8g

Víz

206.7g

Koleszterin

34.4g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
200g vörösbab

674 kcal
70g csemegekukorica

60 kcal
80g tortilla lap

260 kcal
40g sajt

141 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 1626 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
160g tortilla lap

520 kcal
80g sajt

282 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 3252 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

38.8g darált sertéshús

71 kcal
31g vörösbab

104 kcal
10.9g csemegekukorica

9 kcal
12.4g tortilla lap

40 kcal
6.2g sajt

22 kcal
0.8g margarin

6 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3457.1 g
Cink
12 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
489 mg
Vas
18 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1658 mg
Nátrium
813 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
180.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
288.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
923 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 1626 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
229 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6914.2 g
Cink
24 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
978 mg
Vas
36 mg
Magnézium
765 mg
Foszfor
3316 mg
Nátrium
1626 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
360.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
577.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1846 micro
Kolin:
657 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 3252 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A húst kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a chilis babot és a lecsöpögtetett kukoricát, és összefőzzük.
A tortilla egyik felét megtöltjük kb. 2 kanál hússal, feltekerjük, majd kivajazott tepsibe tesszük egymás mellé a tortillákat.
A tetejét vastagon megszórjuk reszelt sajttal, majd készre sütjük.