receptkategóriák >>
- grill (193)
- eper receptek (489)
- spárga receptek (92)
- medvehagyma receptek (187)
- születésnap (1 310)
- maradék ételből (193)
- vacsora (12 591)
- olcsó receptek (4 199)
- fogyókúra (2 569)
- saláta (854)
- torta (1 530)
- sós süti (515)
- egytálételek (1 615)
- édes süti (3 245)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Diós habcsók 2. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 3 db tojás fehérje
- 1 cs vaníliás cukor
- 25 dkg porcukor
- 1 tk ecet
- 6 dkg dióbél
story
A húgom névnapjára készítettem meglepetésnek, mivel nagyon szereti.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
habcsók dióval, diós csók
elkészítés
- A dióbelet durvára felvágjuk.
- A tojás fehérjét felverjük habnak, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, pár percig tovább verjük, majd az ecetet is hozzáadjuk és addig verjük, míg nagyon kemény nem lesz, ezután belekeverjük a felvágott dióbelet.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral és kanál segítségével kis halmokat teszünk rá, ügyelve arra, hogy kellő távolságot hagyjunk köztük, mert sütés közben megnőnek. ( kb 5-6 cm)
- Előmelegített forró sütőbe tesszük, viszont sütni alacsony hőfokon kell (kb.150 fokon).
költség:
340 Ft
költség egy főre:
85 Ft
elkészítettem:
275 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-04-26
- nézettség: 24 705
- elküldve: -
- receptkönyvben: 349
- elkészítve: 4/7
- megosztva: -
Ez a recept családi. Nagyon jól sütő-főző, kedves emlékű Irénke nagynénikém lelkemre kötötte, hogy senkinek el ne mondjam. Miután azóta vagy 70 év eltelt, azt hiszem ő is felmentene.
Tojás fehérjeként 8 dg cukrot teszek a felverő edénybe. Melegvizes lábasba teszem a cukorral együtt
a felverendő fehérjét. Villany verővel, de csak az egyes fokozaton !! addig verem, míg a hab szilárdan megáll. Kibélelt tepsiben meleg vízbe mártott nagy kanállal halmokat rakok, majd erre egy másikat, és még egyet. A tetejére fél dió kerül. 150 fokos akár légkeveréses sütőben addig sül, amíg kívül szilárd bevonatot kap, de nem barnul meg.Az sem baj, ha kicsit karamellizálódik, csak fehéren szebb. Kicsit pihentetve kiszedhető, belül krémes marad, mintha töltve lenne.
Nagyon finom.A sárgájából mást lehet készíteni. Jó étvágyat. Ibaabi.
Most lett kész, és isteni :) köszönöm a receptet
Én hétvégén próbálkoztam a habcsókkal. Mindent a recept szerint csináltam. Nem ez volt az első kísérletem, de az eredmény most is ugyanaz. :) A sütőben szépen kilapul, és nem szárad. A cukor kivált belőle és megkaramellizálódott. Ízre nagyon finom volt, csak hát a kinézetével volt némi probléma. :) Végül arra jutottam, hogy a légkeveréses sütő lehet az oka a sikertelenségnek. Járt így más is??
Sziasztok sütő-főző tündérek! Le kell írnom nektek,hogy mi történt velem a diós habcsók sütése közben..Ezt csak azért osztom meg veletek,hogy nehogy ti is így járjatok. A recept az szuper , csak szerény személyem nagyon béna volt-de csak azért mert nagyon jól akartam megcsinálni- . Már azt is elterveztem,hogy kinek viszek. Ha a tojás fehérjét kikeveritek kemény habbá a cukorral és az ecettel.-akkor a gépet tegyétek el,de csak azért mert a dióbelet csak lazán bele kell keverni.ÉN azt a hibát követtem el ,hogy a robot gépet el nem engedve-a kemény habba bele tettem a dióbelet és még tovább vertem .Az eredmény minden össze esett...a hab és az álmom. Váljék mentségemre,hogy most kezdtem sütni ..:-)Üdv.Eny
Kedves Hozzászólók!
Örülök a sikereiteknek, további jó sütögetést.
Üdvözlettel: Klári
Kipróbáltam és szuper lett! Életemben elöször sikerült habcsókot sütni! Köszi a receptet!
Kedves Klári,
Szuper recept, ilyen szépet még nem sikerült sosem készítenem! :)
A sütési idő nálam olyan jó háromnegyed órára sikeredett, normál gázsütőben, olyan 120-150 fok közötti hőmérsékleten, résnyire nyitott sütőajtó mellett.
Szóval köszönet a receptért! Üdv: Eszter
Nekem is nagyon jól sikerült! Köszi a receptet!
Kedves Tünde!
A dióbelet akkor keverem bele, amikor már kemény a hab.
Üdv.: Klári
Kedves Klári!
Köszönöm válaszod. Hétvégén megsütöttem és nagyon szuper lett.
Üdv. Tünde
A dióbelet mikor kell beletenni?