levesek gyümölcsleves

Bodzaleves habgaluskával

Vica

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bodzaleveshez

25 db bodzavirág
5 ek méz
8 dl víz
4 dl joghurt
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csipet só
2 db citrom
1 marék mazsola

A habgaluskához

2 db tojásfehérje
3 ek cukor
3 dl tej

455

Kalória

9.8g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

384.2g

Víz

68.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A bodzaleveshez

0g bodzavirág

0 kcal
31g méz

95 kcal
200g víz

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g habtejszín

146 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
0g só

0 kcal
85g citrom

13 kcal
6g mazsola

16 kcal

A habgaluskához

20g tojásfehérje

10 kcal
8g cukor

29 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A bodzaleveshez

0g bodzavirág

0 kcal
125g méz

380 kcal
800g víz

0 kcal
400g joghurt

244 kcal
200g habtejszín

584 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal
340g citrom

52 kcal
22g mazsola

66 kcal

A habgaluskához

80g tojásfehérje

42 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 1823 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A bodzaleveshez

0g bodzavirág

0 kcal
5.3g méz

16 kcal
34.2g víz

0 kcal
17.1g joghurt

10 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
0g só

0 kcal
14.5g citrom

2 kcal
0.9g mazsola

3 kcal

A habgaluskához

3.4g tojásfehérje

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal
12.8g tej

7 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
266 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2364.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1063 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
245.5 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1536.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
668 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 1823 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A bodzaleveshez

A virágokat és a citromot megmossuk.
A virágokat és a felkarikázott citromot egy napra beáztatjuk.
Másnap leszűrjük, a levet felforraljuk,mézzel ízesítjük és beletesszük a mazsolát.
A joghurtot a tejszínnel elkeverjük, hozzáadjuk a pudingot és az egészet a leveshez öntjük. Pár percig forraljuk, míg kellőképpen besűrűsödik.
A levest hidegen habgaluskával tálaljuk.
Habgaluska készítése:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd belekeverjük a cukrot.
A tejet felforraljuk, majd kanállal a habból galuskákat szaggatunk bele. Mindkét oldalukat 1-1 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük. (Mintha madártejet készítenénk.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Tavaly Balaton környéki kirándulás alkalmával ettem bodzalevest. Gondoltam itt az ideje, hogy itthon is készüljön egy. Nagyon finom üdítő leves, aki szereti a bodzát nem fog csalódni benne. A galuskakészítésnél megmaradt tejből Kisfiam "ötletére" madártej készült. Galuskafőzés közben megjelent konyhában. "- De jó Anya, végre madártej lesz ebédre? „