Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves recept

1 adag
356
kcal
Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves
Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves
receptkönyvben hozzászólások (18)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pár éve, pontosabban 2007-ben egy Nők Lapja  őszi számában találtam ezt a receptet. Azóta egyik kedvenc téli levesünk lett.

Amint megjelennek a piacon az első tökök, szinte azonnal nálunk is az asztalon terem, levesként. Sokszor készítettem már, barátoknak, vendégeknek is, mindig nagy sikere van.

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: könnyű
szezon: ősz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
fogás: leves

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sütőtökkrémleves, szalonnás sütőtökkrémleves
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tököt meghámozzuk, magjait, szálkáit eltávolítjuk, és a húsát felkockázzuk.
  2. A burgonyát is megtisztítjuk, ezt is felkockázzuk.
  3. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
  4. A hagymákat is megtisztítjuk, a vöröset karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig majd átnyomjuk.
  5. Az olajat megforrósítjuk, egyszerre beledodjuk a szalonnát és a vöröshagymát, megpirítjuk, és szűrőlapáttal kiszedjük.
  6. A zsiradékba dobjuk a sütőtököt, burgonyát és az átnyomott fokhagymát. 
  7. Beleöntjük a bort,  élénk tűzön pirítjuk kb. 2 percig.
  8. Felöntjük 1 l forró vízzel, beledobjuk a zöldségkockát, és puhára főzzük.
  9. Ezalatt a tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk.
  10. A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, újból összeforraljuk.
  11. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk még.
  12. Frissen reszelt szerecsedióval illatosítjuk.
  13. Tálaláskor a tetejére szedünk a hagymás baconből, és megszórjuk a pirított tökmaggal.

statisztika

beküldve:
nézettség: 87 796
elküldve: 103
receptkönyben: 1 246
elkészítve: 97/121
Facebookon megjelent: -

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
250 recept

Hozzászólások (18)

jucus-d
jucus-dszo, 2014-11-01 13:47

Kedves Vicikó!

Ma elkészítettem a levest, nagyon ízlett mindenkinek, biztos vagyok benne, még sokszor fog az asztalunkra kerülni.
Köszönöm a receptet. :-)

ngbriell
ngbriellk, 2014-10-28 17:34

Köszi a receptet, tényleg finom! Egyetlen dolog, az elkészítési idő nem fedi a valóságot, a zöldségek pucolás-kockázása fél óra volt nekem, a tökmag és a szalonna is sül 10-10 percig, a tököt pedig jó 20-25 percig főztem, mire végre megpuhult egy kicsit, és akkor a tejszínnel még nem is forraltam össze. :)
Igaz én lassú vagyok a konyhában, de ha polip vagyok, akkor se készül ez el 25 perc alatt :)

sweetchai
sweetchaiv, 2013-12-29 14:29

Elkészítettem, igazán finom lett, pedig én nem is szeretem a sütőtököt! A szerecsendió helyett egy nagyon pici gyömbért használtam.

vicikó
vicikóv, 2013-12-29 20:08

:)
Örülök! Na, igen a gyömbéres változat is nagyon finom!

Boldog új évet kívánok!
Üdv:-) Vici

vicikó
vicikóv, 2013-12-29 20:10

Nagyon szívesen, és örülök a sikerednek! :-)

Boldog új évet kívánok!
Üdv:-) Vici

u.bridge
u.bridgek, 2013-12-24 14:21

Köszönöm a receptet! A karácsonyi menü része lett! Nagyon finom! Üdv, bridge

vicikó
vicikók, 2013-12-24 15:10

Nagyon szívesen! :)

Boldog Karácsonyt kívánok!

Üdv:-) Vici

vsylvia
vsylviav, 2013-10-06 15:59

Sokadszor készítem el ezt a receptet, imádom, máshogy nem is csinálnám :D

Egy apró trükk :) mert nagyon nehéznek találtam a tök hámozását. Addig ugyan úgy megy minden, hogy a magot és a szálakat kiszedjük belőle. Utána viszont nagyobb darabokra vágom és vagy mikróban vagy sütőben megfőzöm/sütöm a tököt (a krumplit is mellé szoktam rakni ilyenkor egészben, hámozva) hogy könnyen elváljon a héjától :) így kevesebbet is kell főzni a vízben.

cseke
csekesze, 2013-09-25 17:43

Bor nélkül milyen?Nem iszunk,és 0,5dl miatt nem szívesen vennék egy üveggel.

vicikó
vicikócs, 2013-09-26 08:43

Természetesen ki lehet hagyni, csak az íze hiányozni fog belőle. De azért így is finom lesz! :)

Baribon
Baribonh, 2013-09-02 13:55

Nagyon finom lett, köszönöm a receptet! Többfélét már kipróbáltam, de ez lett a nyerő!! :) (Én a maradék vasárnapi húslevessel helyettesítettem a leveskockát.)

fallzsu
fallzsuh, 2012-12-10 11:37

Kedves Vicikó!

Tegnap egy családi szülinapi buli első fogása volt a leves, nagyon ízlett mindenkinek :) Köszönöm a receptet

vicikó
vicikóh, 2012-12-10 11:59

Nagyon szívesen, és ürülök, hogy így bejött ..! :-)

Üdv: Vici

gbogee
gbogeev, 2012-11-18 13:21

Bár a tökmagot kihagytam, de nagyon finom lett! Köszi a receptet!

Legfrissebb cikkek

Kóstold végig a legjobb magyar borokat!
Kóstold végig a legjobb magyar borokat!
Tény, hogy egyre hidegebbek a napok, és ahogyan a tartalmasabb, melengetőbb ételek felé fordulunk, úgy nő az érdeklődés a komolyabb vörösborok iránt.
A kávé és a sütemény harmóniája
A kávé és a sütemény harmóniája
Egy csésze kávé mellé mi lehetne finomabb, mint egy ízében hozzá illő sütemény? De vajon melyik kávétípushoz milyen aromák illenek? Az Omnia segítségével utánajártunk. (x)
Az olívaolaj nem csak szűz lehet
Az olívaolaj nem csak szűz lehet
Az olívaolaj fontos hozzávalója ételeink nagy részének. Ezerféle színű és állagú olajjal találkoztunk már, de mikor melyiket használjuk?
356