Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves recept

Kalória?
Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves
Baconös-tökmagos sütőtökkrémleves
receptkönyvben hozzászólások (20)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pár éve, pontosabban 2007-ben egy Nők Lapja  őszi számában találtam ezt a receptet. Azóta egyik kedvenc téli levesünk lett.

Amint megjelennek a piacon az első tökök, szinte azonnal nálunk is az asztalon terem, levesként. Sokszor készítettem már, barátoknak, vendégeknek is, mindig nagy sikere van.

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: ősz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

sütőtökkrémleves, szalonnás sütőtökkrémleves
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tököt meghámozzuk, magjait, szálkáit eltávolítjuk, és a húsát felkockázzuk.
  2. A burgonyát is megtisztítjuk, ezt is felkockázzuk.
  3. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
  4. A hagymákat is megtisztítjuk, a vöröset karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig majd átnyomjuk.
  5. Az olajat megforrósítjuk, egyszerre beledodjuk a szalonnát és a vöröshagymát, megpirítjuk, és szűrőlapáttal kiszedjük.
  6. A zsiradékba dobjuk a sütőtököt, burgonyát és az átnyomott fokhagymát. 
  7. Beleöntjük a bort,  élénk tűzön pirítjuk kb. 2 percig.
  8. Felöntjük 1 l forró vízzel, beledobjuk a zöldségkockát, és puhára főzzük.
  9. Ezalatt a tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk.
  10. A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, újból összeforraljuk.
  11. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk még.
  12. Frissen reszelt szerecsedióval illatosítjuk.
  13. Tálaláskor a tetejére szedünk a hagymás baconből, és megszórjuk a pirított tökmaggal.

statisztika

beküldve:
nézettség: 103 930
elküldve: 113
receptkönyben: 1 388
elkészítve: 129/153
Facebookon megjelent: -

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

Hozzászólások (20)

jucus-d
jucus-d szo, 2014-11-01 14:47

Kedves Vicikó!

Ma elkészítettem a levest, nagyon ízlett mindenkinek, biztos vagyok benne, még sokszor fog az asztalunkra kerülni.
Köszönöm a receptet. :-)

ngbriell
ngbriell / ngbriell k, 2014-10-28 18:34

Köszi a receptet, tényleg finom! Egyetlen dolog, az elkészítési idő nem fedi a valóságot, a zöldségek pucolás-kockázása fél óra volt nekem, a tökmag és a szalonna is sül 10-10 percig, a tököt pedig jó 20-25 percig főztem, mire végre megpuhult egy kicsit, és akkor a tejszínnel még nem is forraltam össze. :)
Igaz én lassú vagyok a konyhában, de ha polip vagyok, akkor se készül ez el 25 perc alatt :)

sweetchai
sweetchai v, 2013-12-29 15:29

Elkészítettem, igazán finom lett, pedig én nem is szeretem a sütőtököt! A szerecsendió helyett egy nagyon pici gyömbért használtam.

vicikó
Vicikó / vicikó v, 2013-12-29 21:08

:)
Örülök! Na, igen a gyömbéres változat is nagyon finom!

Boldog új évet kívánok!
Üdv:-) Vici

vicikó
Vicikó / vicikó v, 2013-12-29 21:10

Nagyon szívesen, és örülök a sikerednek! :-)

Boldog új évet kívánok!
Üdv:-) Vici

vsylvia
vsylvia v, 2013-10-06 16:59

Sokadszor készítem el ezt a receptet, imádom, máshogy nem is csinálnám :D

Egy apró trükk :) mert nagyon nehéznek találtam a tök hámozását. Addig ugyan úgy megy minden, hogy a magot és a szálakat kiszedjük belőle. Utána viszont nagyobb darabokra vágom és vagy mikróban vagy sütőben megfőzöm/sütöm a tököt (a krumplit is mellé szoktam rakni ilyenkor egészben, hámozva) hogy könnyen elváljon a héjától :) így kevesebbet is kell főzni a vízben.

cseke
cseke sze, 2013-09-25 18:43

Bor nélkül milyen?Nem iszunk,és 0,5dl miatt nem szívesen vennék egy üveggel.

vicikó
Vicikó / vicikó cs, 2013-09-26 09:43

Természetesen ki lehet hagyni, csak az íze hiányozni fog belőle. De azért így is finom lesz! :)

Baribon
Baribon / Baribon h, 2013-09-02 14:55

Nagyon finom lett, köszönöm a receptet! Többfélét már kipróbáltam, de ez lett a nyerő!! :) (Én a maradék vasárnapi húslevessel helyettesítettem a leveskockát.)

fallzsu
fallzsu / fallzsu h, 2012-12-10 12:37

Kedves Vicikó!

Tegnap egy családi szülinapi buli első fogása volt a leves, nagyon ízlett mindenkinek :) Köszönöm a receptet

gbogee
gbogee v, 2012-11-18 14:21

Bár a tökmagot kihagytam, de nagyon finom lett! Köszi a receptet!

Legfrissebb cikkek

Fogyj húsokkal!
Fogyj húsokkal!
A teljes értékű fehérjét tartalmazó húsételek a sikeres fogyás pillérei (már ha nem vagyunk vegetáriánusok). Lássuk, milyen húsokat válasszunk, és hogyan készítsük el őket!
TOP 10 "EZBIZTOSVANAHŰTŐDBEN" süti
TOP 10 "EZBIZTOSVANAHŰTŐDBEN" süti
Itt a vasárnap, boltba nem megyünk, marad a spájz és a kreativitás. Ha sütiznél, de "semmi" nincs otthon, ezeket nagy eséllyel még akkor is meg tudod sütni!
Top 7 fogyókúrás ebéd 30 perc alatt
Top 7 fogyókúrás ebéd 30 perc alatt
Gyors ebédrevalók ~500 kalóriából, ha épp fogyókúrázol és nincs időd órákat a konyhában tölteni.
307