Ananászos grillázstorta - gluténmentesen recept

receptek > torta > karamellás torta

Tündérbucó

Ananászos grillázstorta - gluténmentesen

előkészület: 20 perc
sütés: 20 perc

hozzávalók 8 főre

A piskótához:

6 tojás
6 ek cukor
6 ek rizsliszt
4 ek darált dió
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez:

2 ananászkonzerv leve (6 dl, ha kevés kipótolni vízzel)
2 cs vaníliás pudingpor
6 ek cukor
25 dkg Rama
15 dkg porcukor

A grillázshoz:

10 dkg cukor
2,5 dkg Rama
1 ek napraforgó olaj
kb. 2-3 marék durvára vágott dió

story

A munkatársam hozott ilyen tortát valami alkalomból, persze a nyálam is folyt érte. Hazajöttem, és nekiláttam gluténmentes verziót csinálni belőle. Íme az eredmény: szerintem jól sikerült. Azóta nagy sikerrel sütöttem már többször is.

alapanyagok

Rama

kategóriák

egyéb elnevezések

ananászos-pudingos torta, gluténmentes grillázstorta ananásszal

elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, a tojás sárgáját, a lisztet, a diót és a szódabikarbónát. Óvatosan összeforgatjuk. Zsírozott, lisztezett tepsiben kisütjük.
Az ananászt lecsepegtetjük, a levét elkeverjük a pudinggal, és megfőzzük. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a cukrot. A margarinnal kikavarjuk a porcukrot. Amikor kihűlt a puding, összekeverjük a két krémet.
A grillázshoz serpenyőben melegítjük a cukrot, amikor elolvadt, hozzáadjuk a vajat és az olajat, belekeverjük a durvára vágott diót. Kiöntjük egy sima felületre (pl: fa-vágódeszkára), elsimítjuk. Amikor kihűlt, húsklopfolóval durvára törjük.
Megtöltjük a tortát a krémmel, ananászt is teszünk a rétegek közé és grilllázst is. Tetejét tetszés szerint díszítjük.

sütési hőfok:

180°C

tepsi mérete:

28 cm

kapcsolódó cikkek